18 august, 2017

Prajitura cu iaurt si dulceata de capsune

Imi plac prajiturile cu iaurt pentru ca au o finete aparte, iar in combinatie cu fructe proaspete sau in cazul de astazi cu dulceata de capsune, au o prospetime si o delicatete deosebita.
Mai gasiti aici pe site si alte prajituri cu iaurt pe care le puteti incerca si va las link-uri
http://www.farfuriavesela.ro/2014/04/prajitura-cu-iaurt-si-stafide.html

http://www.farfuriavesela.ro/2016/02/placinta-cu-iaurt.html






Ingrediente

Aluat

400 grame faina
70 grame zahar
200 grame unt
4 galbenusuri
50 grame smantana acra (12% grasime)
5 grame praf de copt
esenta de vanilie





Umplutura

4 albusuri
360 grame iaurt (3.5% grasime)
350 grame smantana acra
60 grame amidon
150 grame zahar
10 grame zahar vanilinat
dulceata de capsune / gem de prune / fructe proaspete sau congelate (mure, zmeura)



Pentru a pregati aluatul am frecat untul cu zaharul si apoi treptat am adaugat galbenusurile, unul cate unul, amestecand bine cu mixerul dupa fiecare.

Se adauga si esenta de vanilie si smantana.
La final praful de copt si treptat se incorporeaza faina pana se obtine un aluat ce nu se mai lipeste de maini si poate fi intins foaie.




Se imparte aluatul in doua treimi.

Bucata de aluat mai mare se intinde cu sucitorul pe masa infainata si se asaza in tava, acoperindu-se atat baza cat si marginile.
Se pune baza aceasta a prajiturii in cuptorul preincalzit pentru cateva minute, pentru a se intari putin, la 180 grade C.



Cat timp aluatul de la baza prajiturii sta in cuptor pregatesc umplutura.
Spumez albusurile cu un praf de sare.
Apoi adaug zaharul vanilinat si pe cel tos, treptat, mixand pana rezulta o bezea tare.

Iaurtul se amesteca cu smantana si cu amidonul si la final se incorporeaza bezeaua.


Se scoate tava din cuptor si se toarna umplutura cu iaurt, nivelandu-se.

Se iau fructe din dulceata si se asaza in umplutura, din loc in loc.


Se intinde acum si bucata mica de aluat si se intinde foaie din care se decupeaza cu o forma stelute ce se vor asaza deasupra umpluturii printre bucatile de fructe.

Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 40-50 min si se lasa sa se raceasca.

Se pune la frigider pentru minim 2 ore inainte de a fi servita.







09 august, 2017

Placintele cu mure

Murele se numara printre fructele verii pe care le prefer foarte mult si in afara faptului ca le consum proaspete, ca atare, sau alaturi de fulgi de ovaz uneori dimineata, cel mai mult imi plac in deserturi.
Si cum sa nu iti placa gustul lor delicat alaturi de aluaturi fragede cu unt?!



Placintele cu mure
Placinte cu mure

Ingrediente 

Aluat
300 grame faina
100 grame zahar
1 ou + 1 pentru uns
150 grame unt
5 grame praf de copt
un praf de sare
esenta de vanilie





Umplutura 

500 grame mure
40 grame zahar
25 grame amidon









Faina se amesteca cu sare, zahar, praf de copt, apoi treptat se adauga ingredientele umede, oul si untul taiat cubulete. Aluatul se aduna intr-o singura bucata si se pune la rece pentru 30 min.



Murele se amesteca cu zaharul si amidonul.
  

Aluatul se intinde foaie de 5 mm pe masa infainata.
Aveti nevoie de discuri de inox de diferite marimi sau doua pahare, unul cu diametrul la deschidere de 7 cm si celalat mai mic, de 5 cm.
Se decupeaza cu paharul mare discuri din aluatul intins foaie, si se incearca sa se decupeze un numar par de discuri.
Din jumatate din aceste discuri deja decupate, folosindu-se paharul mai mic se vor decupa iar discuri concentrice, exact ca in imaginea de mai jos.
Surplusul de aluat se reintinde foaie si se decupeaza iar discuri.







Discurile pline se vor unge cu ou batut si se asaza peste ele discurile cu gaura in centru.
Se aseaza placintelele astfel pregatite in tava tapetata cu hartie de copt, se und iar cu ou pe deasupra si se umplu in centru cu murele amestecate cu zahar si amidon.


Se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru  aprox 20 min sau in functie de cuptorul vostru pana prin culoare la baza si se intaresc un pic.

Se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu un pic de zahar pudra.


 
Placinte cu mure



04 august, 2017

Prajitura cu cirese, fructe de padure si crema de vanilie

Stiu ca multi dintre voi sunt plecati in concedii, dar aceasta prajitura poate fi pregatita si atunci cand va intoarceti si temperaturile se mai potolesc si vom putea folosi cuptorul pentru 20 minute fara sa simtim ca ia toata casa foc.. Fructele pe care le-am folosit au fost dintre cele congelate, le aveam prin congelator, la fel si foile de placinta.






31 iulie, 2017

Pasta de telina

Imi place aceasta pasta de telina servita cu cipsuri de tortilla sau cu paine prajita. O consumam la cina cand nu ai chef de alte mancaruri grele. Este dulceaga si aromata si foarte usor de pregatit.


Pasta de telina

28 iulie, 2017

Placinte cu piersici

Mi-am dorit placinte cu piersici si le-am pregatit. Mai jos puteti urmari si voi cum le-am preparat.



Placinte cu piersici

25 iulie, 2017

Tarta cu jeleu de cirese si ganache

Tarta aceasta cu jeleu de cirese si crema ganache am pregatit-o fara a avea exact idee cum va evolua, am improvizat mult...aveam idee cam ce as vrea sa iasa la final, dar fara a avea exact etapele sau cantitatile precise pentru a ajunge acolo.
Acesta aste rezultatul, ceea ce vedeti si voi mai jos in film si pot sa spun ca este satisfacator si ai mei au fost incantati. Acum, eu as mai schimba ceva?!....nu prea multe poate nu as mai insiropa blatul, pentru ca prajitura sa aiba o tinuta mai frumoasa, iar cantitatile penrtu crema ganache le-as injumatati. Dar asta este doar parerea mea.



Tarta cu jeleu de cirese si ganache

21 iulie, 2017

Tort cu spuma cu cacao

Am pregatit acest tort si dupa cum veti putea citi mai jos am avut nevoie de foarte putine ingrediente si daca as fi avut o tava de tort mai mica (cea folosita are dimetrul de 22 cm) ar fi fost si mai inalt, dar chiar si asa gustul este divin si toata lumea a primit o felie dulce.
Puteti urmari in filmul de mai jos fiecare atapa a pregatirii acestul tort explicat cat mai bine m-am priceput astfel incat si voua sa va iasa desertul.




Tort cu spuma cu cacao

18 iulie, 2017

Fursecuri umplute cu nuca si insiropate

Daca aveti multi invitati aceste fursecuri sunt perfecte pentru ca din cantitatiel indicate de mine rezulta cam 25 bucati, suficiente pentru a indulci toti musafirii.
Sunt dulci, fragede, insiropate si cu interior de nuca macinata.
Se pregatesc atat de simplu si tinute la frigider dunt delicioase.

11 iulie, 2017

Tarta cu crema de branza si rosii cherry

Tarta aceasta cu blat crocant, crema de branza, rosii cherry si busuioc verde este minunata mai ales cand avem musafiri si vrem sa-i impresionam cu un preparat pe cat de aratos pe atat de gustos.
Am pregatit foarte rapid aluatul pentru blat, folosind robotul de bucatarie, apoi umplutura mi-a luat doar cateva minute.
In 15 am fost gata cu asezatul tuturor ingredientelor in tava si cat inca soarele nu a inceput sa arda cu putere tarta a fost coapta.
Se poate servi cu salata verde de spanac cu dressing simplu cu otet balsamic.



07 iulie, 2017

Gogosi umplute cu gem la cuptor

Gogosile sunt printre preferatele noastre ca si desert, fie ca sunt prajite in ulei sau coapte la cuptor nu ne dam in laturi niciodata cand este vorba de ele.
Sunt pufoase si aromate si se pastreaza asa si a doua zi.
Eu le-am impartit atat in familie cat si cu vecinii si cred ca am facut foarte bine. Am raspandit veselie in jurul casei.


05 iulie, 2017

Bulion de corcoduse

Corcodusele acestea imi starnesc amintiri din copilarie. In satul bunicilor mei se numeau "zarzăre". Bunica pregatea din ele gem sau un bulion pentru acrit ciorbele iarna.
Eu astazi am dat o raita in corcodusul din apropiere si am cules fructele cat inca sunt necoapte. Mai au cateva zile de stat la soare pentru a fi coapte si atunci se poate pregati gem din ele, la acest moment sunt bune de bulion.




30 iunie, 2017

Prajitura racoritoare cu zmeura si coacaze

Stiu ca este cald afara si folosirea cuptorului este abandonata in perioada aceasta, dar am vrut sa-mi rasfat familia cu un desert cu zmeura proaspata si atunci la orele putine ale diminetii am pregatit prajitura, cand soarele nu ardea inca si aerul era respirabil.

27 iunie, 2017

Paine impletita cu umplutura condimentata

Am nimerit o zi mai racoroasa cand a pregatit aceste paini umplute si condimentate, dar nu m-as da in laturi de a le pregati indiferent de cat este de cald afara, asta arata cat de bune au fost.


23 iunie, 2017

Prajitura insiropata cu cafea si crema cu mascarpone

Dupa atatea prajituri cu fructe m-am gandit ca ar fi vremea si pentru ceva cu cafea, dar totusi un desert racoritor si fin si am incropit prajitura aceasta pe care o puteti vedea mai jos.
Este o prajitura foarte simplu de pregatit, un blat cu nuca si cacao, iar crema este si mai simpla, doar de un mixer aveti nevoie petru a monta frisca si pentru a amesteca crema mascarpone cu zahar pudra.
Nu am adaugat nicio aroma sau esenta artificiala, doar cafeaua concentrata va da savoare desertului.
Eu am insiropat blatul cu o cafea pregatita la ibric, indulcita si strecurata, dar daca serviti desertul si copiilor, atunci cel mai bine ar fi sa pregatiti un sirop din apa si zahar, caruia sa-i dati aroma cu o esenta preferata.


20 iunie, 2017

Dulceata de visine

Nu putea lipsea dulceata de visine de pe blogul meu, mai ales ca este si primul an cand visinul din curte ne-a binecuvantat cu fructele rubinii.
Le-am adunat cu drag, cocotandu-ma in pom, amintindu-mi de copilarie si de Nica la furat de cirese.



16 iunie, 2017

Prajitura insiropata in trei culori

Desertul de astazi l-am pregatit pentru o reuniune de familie si toata lumea a fost incantata de delicata prajitura. Abia am apucat sa fac cateva fotografii pentru ca  toata lumea dorea o portie.
Este o prajitura racoritoare, cu blat insiropat, cu jeleu de capsune, crema fina si un strat generos de frisca. Am decorat fiecare portie cu o capsuna proaspata si o frunzulita de menta.



13 iunie, 2017

Ciulama cu ciuperci

Nu am mai pregatit ciulama de ceva vreme, dar are cine sa-mi aminteasca de mancarurile bune pe care nu le-am mai incercat de mult, si anume pofticiosii familiei mele. Nu ca m-as fi suparat, nuuuu, pentru ca si mie imi plac mancarurile traditionale, mancarurile cu care am crescut si pe care acum din diverse motive le pregatim mai rar. Patrunjelul verde si mamaliguta, nu trebuie sa lipseasca, dar nici voia buna si optimismul.




09 iunie, 2017

Tarta cu crema de vanilie si capsune


Tarta - nimic mai simplu!
Fructe, oua proaspete de tara (ar fi ideal), o tava de tarta (sau una obisnuita) si un strop de imaginatie pentru  ornarea cu fructe - este tot ce va trebuie pentru un desert  delicios!

Arata incredibil si cred ca a fost desertul care s-a mancat cel mai rapid si la cate prajituri tot fac eu, asta ar trebui sa fie un indiciu.




06 iunie, 2017

Placintele cu carne si legume - Egg rolls

Placintelele de fata sunt foarte bune alaturi de o salata proaspata. Sunt foarte bune si gustoase pentru ca am adaugat multe multe condimente.
Aluatul este alcatuit din 4 ingrediente (fara oua) si se intinde in foaie foarte subtire cam ca o foaie de varza si daca in locul carnii folositi ciuperci aveti si un preparat de post foarte bun.


01 iunie, 2017

Placinta cu capsune

In gradina au inceput si capsunele sa se inroseasca si indulceasa, astfel ca m-am gandit sa-i rasfat pe ai mei cu o placinta in care sa pun multe multe capsune.
Ce a iesit nu va pot spune in cuvinte, dar va indemn sa o pregatiti si sa o serviti si voi pentru a vedea cat de buna este.
Daca ii alaturati si o cupa de inghetata, atunci chiar va invidiez.


30 mai, 2017

Rulouri condimentate

Am pregatit aceste rulouri cand nu aveam timp penrtu ceva mai elaborat si imi doream ceva condimentat si gustos. Sunt grozave cand stati mai mult timp in masina si nu vrei sa iei mancare din toate benzinariile.


26 mai, 2017

Prajitura cu piscoturi si crema fina

Nu am nici o justificare pentru pregatirea acestei prajituri, in sensul ca nu aveam nici o ocazie speciala pentru a o pregati, dar cine are nevoie de ocazii speciale pentru a savura o minunatie de prajitura. Nu va pot spune cat de buna este....delicioasa...aratoasa...gustoasa...racoritoare...cremoasa...
V-am convins?! Va las mai jos filmul pregatirii si reteta scrisa cu toate intredientele si etapele pregatirii. Si ce credeti?!...se prepara foarte usor



23 mai, 2017

Prajitura cu cirese si jeleu

In weekend-ul ce a trecut am pregatit aceasta prajitura la care am folosit cirese din compot, voi puteti folosi din cele congelate daca aveti, cele proaspete ce au aparut acum la piata vreau sa le savurez asa cum sunt, la cat de scumpe sunt. Ciresul din curtea noastra a avut o intalnire tarzie cu zapada, cand era in floare, asa ca anul asta cirese cumparam.


19 mai, 2017

Gogosi cu mere

Sunt delicioase micile gogosi cu mere si pe care va indemn din toata inima sa le pregatiti si voi. Se fac foarte simplu si rapid si pentru ca aluatul nu este unul cu dospire nu mai pierdem timpul asteptand ca acesta sa creasca, deci le prajim imediat cum terminam de pregatit aluatul.





16 mai, 2017

Cornulete cu nuca de cocos

Am pregatit aceste aromate, delicate si fragede cornulete umplute cu o crema cu fulgi de nuca de cocos si m-am gandit sa va arat si voua minunatiile.



12 mai, 2017

Negresa cu crema de branza

Astazi am pregatit o prajitura simpla simpla, pentru acele zile cand timpul nu ne prea ajunge pentru a pregati un desert elaborat, dar ne dorim ceva bun de casa.
Negresa cu crema de branza o prajitura simpla, delicioasa, se pregateste rapid si nu este nici costisitoare, asa ca pentru mine este un desert perfect.



09 mai, 2017

Paine umpluta cu plante aromatice

Aceasta paine are o aroma incredibila datorita minunatiilor pe care le-am pus intre feliile de aluat.
Nu este o paine pentru orice zi, este o paine pe care o pregatesc pentru ocazii speciale, iar invitatii mei se simt rasfatati.
Cand scoateti painea din cuptor o mai puteti unge cu putin unt pentru a-i mai da o nota speciala.
In afara faptului ca este deosebit de pufoasa si de aromata, interesant este si faptul ca se desface felii, fara a fi nevoie sa o taiati cu cutitul.



05 mai, 2017

Prajitura cu crema de vanilie, ciocolata alba si capsune

In asteptarea capsunelor parfumate de gradina am pregatit aceasta prajitura cu fructe congelate, dar sper totusi sa va inspir si sa pregatiti si voi prajitura de fata cu capsune proaspete sau congelate, depinde cum va este mai la indemana.


02 mai, 2017

Cartofi noi cu chiftelute si sos delicios

Va prezint astazi un alt mod de a pregati cartofii noi, alaturi de chiftelute delicioase si un sos pe masura. Este o reteta atat de simpla, iar preparatul este delicios. Sper sa incercati si voi reteta sa sa imi spuneti cum vi s-a parut.

For written recipe in English visit me here http://happydish.club/spring-potatoes-meatballs/ 



28 aprilie, 2017

Ciuperci cu sos de tomate (de post)

Am pregatit astazi aceasta mancare cu ciuperci si un sos de tomate. Atat de rapid si simplu, dar foarte gustoasa si o puteti servi atat cu o salata sau ii mai puteti adauga carne de pui sau ce va mai place voua.



25 aprilie, 2017

Tort imbulinat

Nu am pregatit acest desert pentru vreo ocazie speciala...dar insusi tortul acesta este special si deosebit. De glazura nici nu mai vorbesc ca este in mare trend acum glazura oglinda.




12 aprilie, 2017

Pasca cu branza dulce

Cu pasca cu branza dulce nimic nu se compara si pentru ca a venit vremea ei m-am gandit sa va arat si cum pregatesc eu pasca anul acesta.
Aluatul framnatat bine contine lapte gras, iar umplutura, branza dulce aromatizata cu esente si coaja de lamaie proaspat rasa penrtu a-si pastra tot parfumul.
Paste fericit!! 🕯️🕯️🕯️🕯️🕯️🕯️🕯️🕯️🕯️


11 aprilie, 2017

Oua de Paste vopsite cu hartie creponata

Stiu ca multi dintre voi traiti in locuri unde obiceiul vopsirii oualor de Paste nu exista si ca atare nici vopsea de oua nu gasiti. Vin astazi in ajutorul vostru si va prezint un mod ingenios de a vopsi ouale si ce imi place mult la aceasta metoda este faptul ca vopseaua nu trece prin coaja oualor si deci nu contamineaza albusul cu fel de fel de chimicale. Eu de cativa ani vopsesc ouale numai asa, cu hartie creponata. 
Hartia creponata se gaseste in mai toate magazinele, supermarketurile, librariile la un pret foarte mic.
Si inca ceva mai vroiam sa va spun, de preferat ar fi sa folositi cu coaja alba, dar dupa cum vedeti eu am folosit din cele rosii si au iesit foarte frumoase.
Paste fericit si linistit!!!


10 aprilie, 2017

Iepurasi sau pisicute de Paste

Pentru astazi am pregatit niste iepurasi 🐇 sau pisicute🐱, depinde ce va lasa imaginatia sa vedeti, de fapt sunt niste chifle cu unt pe care le puteti servi la masa de Paste celor mai mici din familie, inlocuind painea clasica cu aceste chifle pufoase. Ii veti surprinde astfel cu o masa vesela, colorata si aromata.🕯


07 aprilie, 2017

Rulada cu blat cu cacao si crema fina cu mascarpone

Astazi vreau sa va incant cu acest desert minunat, o rulada cu blat cu cacao si crema fina cu mascarpone. Fie ca pregatiti aceasta rulada pentru o ocazie speciala din viata voastra sau pentru un weekend dulce este o alegere potrivita. Sper ca veti incerca si voi acest desert, mai ales pentru ca se apropie Sarbatoarea Floriilor si Pastele, asa ca ocaziile nu vor lipsi.



04 aprilie, 2017

Fursecuri umplute cu nuca

M-am gandit ca poate printre dulciurile pregatite de Paste le veti include si pe acestea, mai ales ca puteti pregati aluatul mai din timp si il puteti pastra la congelator pana cand veti dori sa le asamblati. Sunt foarte bune, fragede si aromate si toata lumea cred ca le va servi cu placere, atat cei mici cat si cei mari, iar alaturi de o cafea sunt si mai bune.



30 martie, 2017

Prajitura rapida cu crema de vanilie

Incep sa raman fara cuvinte de descriere a deserturilor pe care le pregatesc....asa ca ma tot gandesc ce va pot spune despre aceasta prajitura....hmm....este foarte buna, a disparut de pe platou foarte repede, se pregateste rapid pentru ca nu trebuie sa coaceti blatul sau foile separat, este pufoasa, cremoasa, delicioasa....

28 martie, 2017

Placinta cu ciocolata si carob

Astazi am pentru voi, cei ce iubiti ciocolata, un desert, o placinta cu umplutura de ciocolata dar si karob. Karobul sau pudra de roscove, cum este mai bine cunoscuta pe la noi, este un inlocuitor al pudrei de cacao, dar care da mai mult o aroma usoara de cafea. Asa ca, daca va place ciocolata si cafeaua, atunci desertul asta este pentru voi.


23 martie, 2017

Prajitura simpla in alb si roz

Reteta aceasta este foarte simpla, cu ingrediente ce se gasesc mai mereu prin camara si care se prepara rapid, rezultatul fiind un fel de chec de culoare roz cu miez alb, pare ca ar fi petalele unui trandafir incapsulate in aluatul roz. Gustul este foarte bun si aromat mai ales de la budinca de capsune ce se foloseste in aluat.




21 martie, 2017

Chiftelute cu varza de post

Am norocul ca bunica mea sa fie una dintre acele femei cu frica de Dumnezeu si  nu era sarbatoare in calendar pe care sa nu o respecte. A locuit cu noi o buna bucata de vreme, inainte ca noi sa o apucam pe drumul nostru in viata, si ma refer aici la noi, nepoatele ei. Ce a reusit ea, a  fost sa-si puna amprenta asupra a ceea ce mancam miercurea si vinerea, dar si in celelalte zile de post de peste an.
Imi aduc aminte ca pe parcursul scolii si pana la liceu, era prima care se trezea, si imi pregatea un mic dejun cu preparate de post, care mai de care mai bune si gustoase. De la ea am invatat multe din mancarurile pe care si eu astazi le pregatesc pentru familia mea si uneori o rasfat, la randul meu, cu cate ceva bun, pentru ca prajiturile sunt preferatele ei.



17 martie, 2017

Cosulete cu spanac

Am pregatit aceste cosulete, inspirata fiind de spanacul verde ce se gaseste acum la piata. Placintelele astea au fost delicioase, s-au mancat rapid atat calde, cat si reci, ce a mai ramas din ele. Sper sa le incercati si voi.




14 martie, 2017

Prajitura cu blat cu cacao si crema cu fulgi de cocos

Prajitura aceasta pe cat de simplu este de pregatit i-a uimit pe ai mei cat de buna a fost. Ordinea operatiilor este un pic altfel, adica incepem pregatirea cremei si apoi cu cea a blatului. Si ce este si mai interesant este ca se vor coace impreuna in cuptor, adica nu va fi nevoie sa pregatiti blatul inainte si apoi sa-l taiati si sa puneti crema.



10 martie, 2017

Prajitura cu mac, visine si crema de vanilie

Prajitura mea de astazi cu blat cu mac si cocos, cu jeleu de visine si o crema delicioasa de vanilie  ne-a satisfacut cu siguranta pofta de dulce. Poate parea intimidant de preparat dar daca urmati pasii de mai jos cred ca poate reusi si un incepator.



07 martie, 2017

Placinte cu branza sau ciuperci

Un singur aluat fraged si pufos pregatit in casa si acre se pastreaza astfel cateva zile si diferite umpluturi dulci sau sarate. Eu am ales pentru astazi doua umpluturi, una cu ciuperci si marar si cealalta, dulce, cu branza si coaja de lamaie, dar nici merele, varza sua gemul preferat nu imi par a fi de neglijat. Daca aluatul este fraged, umplutura ramane la alegerea voastra.



02 martie, 2017

Prajitura insiropata in doua culori

Ieri a fost o zi minunata de primavara, soarele a fost atat de generos si ne-a incalzit. Toata lumea are chef de treaba, pana si vrabiutele din balconul meu trebaluiesc toata ziua in cuibul lor. Chiar si eu am avut o zi productiva si sunt fericita pentru asta.  Ne-am dorit o prajitura insiropata si cu frisca, asa ca nu am stat prea mult pe ganduri si am pregatit o astfel de prajitura. O impart si cu voi si va doresc sa aveti o primavara dulce, insorita si cu multe zambete!

To watch the English version of this recipe go here https://youtu.be/lCBBQt84zL0  or read it here http://happydish.club/cake-syrup-two-colors/



28 februarie, 2017

Salata de Hering

Salata aceasta de Hering, am servit-o pe ferii de paine prajita, dar si pe o frunza de salata verde cred ca ar fi buna.
Se pregateste foarte repede si este foarte buna.


23 februarie, 2017

Prajitura cu biscuiti, crema de lapte si fructe de padure

Prajitura aceasta pe cat de simplu a fost de pregatit, a fost foarte laudata si savurata cu multa placere pentru ca weekend-ul trecut am avut o multime de invitati, atat adulti cat si copii si tuturor a placut.

Watch the recipe in English here https://youtu.be/H7iOrAi5Trw or read it here http://happydish.club/vanilla-berrys-cake/




21 februarie, 2017

Salata cu fasole verde si smantana

Aceasta salata de fasole teci o putem pregati tot timpul anului, vara cu fasole proaspata, in restul anului cu cea congelata. Este simplu de pregatit si foarte foarte buna.



17 februarie, 2017

Fursecuri Lamaite

Cum sa nu iti placa aceste delicate fursecuri cu aroma de lamaie si umplutura delicioasa de migdale.
Sunt simplu de pregatit si foarte aratoase.


13 februarie, 2017

Cheesecake copt cu zmeura

Imi plac prajiturile acestea de tip cheesecake fie ca sunt coapte, fie ca nu, pentru ca arata spectaculos, sunt foarte foarte bune si cel mai important, sunt foarte simplu de pregatit. Sunt minunate vara, pentru ca sunt racoroase si avem atatea fructe proaspete  pe care le putem folosi, dar nici iarna nu remunt la a le pregati pentru ca putem folosi si fructe congelate asa cum am facut si eu de aceasta data.



09 februarie, 2017

Prajitura cu mac si glazura de zahar

Ascult pe repeat o melodie care se numeste "The heart wants what it wants" ... Inima doreste ceea ce doreste...da, si inima mea a dorit astazi prajitura cu mac si cu coaja de lamaie. Uneori, macar din cand in cand ar trebui sa facem ceea ce inima ne spune, poate nu mereu putem, poate nu mereu putem spune sau face acest lucru, dar macar din cand in cand ne putem intoarce la ceea ce inima ne cere. Bat campii acum, dar sa spunem ca inca vorbim de prajituri....


06 februarie, 2017

Ciorba Radauteana

Imi place atat de mult aceasta ciorba si este printre preferatele mele alaturi de cea de burta. Este o ciorba simpla dar care este dreasa cu smantana grasa, usturoi pisat si putin otet.




03 februarie, 2017

Prajitura cu foi napolitana si biscuiti

Am pregatit aceasta prajitura rapida, nu mai este nevoie sa coacem blat sau foi, doar crema are nevoie de putin timp pe aragaz. Se tine la frigider si mai ca zici ca este inghetata din aceea cu biscuiti.




30 ianuarie, 2017

Pate de ficat de pui

De cate ori cumpar pate de ficat din magazin ma cert pe mine insami pentru ca nu pregatesc mai des pate de ficat acasa, pentru ca cel pregatit de noi este cu atat de mult mai bun, gustos, delicios decat ce exista in cutiile de aluminiu carora li se face reclama la tv.
Este atat de simplu de facut, nu ia nici prea mult timp daca faceti cu ficat de pui pentru ca acesta fierbe rapid, iar gustul nici nu pot sa va spun in cuvinte cat este de bun.

Watch the English version here https://youtu.be/Lmg25nBDXI8 or read it here http://happydish.club/homemade-chicken-liver-pate/



27 ianuarie, 2017

Placinta taraneasca cu branza

Nu stiu cate retete de placinte cu branza am pregatit de-a lungul timpului, pe aceasta am gasit-o pe o foaie mototolota si ingalbenita, rupta din vreo carte veche de bucate pe care nu am fost capabila sa o identific. Nu am pregatit-o exact ca acolo, pentru ca nu avea zahar deloc, in locul untului era untura clasica, i-am pus coaja de lamaie si zahar vanilat.....am pastrat din acea reteta doar modul de intindere si asezare a foilor intre care am pus branza si untul....
Placinta rece sau calda este buna cu lapte sau ceai, dar si langa cafea ii sta bine.


13 ianuarie, 2017

Varza de Bruxelles la cuptor

Varza aceasta de Bruxelles este preferata mea asa ca o gustare intre mese, in locul chipsurilor puteti folosi bucatelele acestea delicioase coapte in cuptor.




10 ianuarie, 2017

Paine de casa cu faina integrala

Incep anul acesta cu inceputul. Si pentru mine inceputul este painea, painea aceea care imi aminteste de bunicutele noastre ce framantau si coaceau paine pentru o saptamana intreaga, pe care o framantau in copaile acelea de lemn si pe care o coceau in soba.
Painea mea de astazi nu e coapta in soba pentru ca nu am una, desi mi-as dori un cuptor din acela pentru exterior, dar poate cine stie, candva voi avea unul.
Pregatesc paine ori de cate ori am ocazia, iar astazi ocazia s-a ivit.
Zapada de afara m-a indemnat sa framant faina ce o am mereu in casa si drojdia uscata, mereu la indemana pentru orice eventualitate. Rezultatul este peste asteptari atat in privinta mirosului de paine proaspat coapta cat si a fragezimii si texturii minunate a acestei paini de casa in care am mai pus una alta, doar din dorinta de a folosi si cateva seminte...

For the English version of this recipe visit me here https://youtu.be/7RIe-kN4-LU or here http://happydish.club/homemade-wholemeal-bread/