27 septembrie, 2019

Prajitura cu mere si caramel

Mare succes am avut cu prajitura aceasta cu mere pe care am imbogati-o cu caramel deasupra pentru ca m-am gandit ca-i va da o nota speciala, si chiar i-a dat. Prajitura este usor de pregatit si nu foarte costisitoare, merele le-am luat din pomul din gradina asa ca fructele nu sunt ele perfecte, dar gustoase de nu-ti vine sa crezi.






Ingrediente

125 grame unt la temperatura camerei
125 grame zahar
3 oua
200 grame faina
un praf de sare
8 grame zahar vanilinat
o lingura de esenta de vanilie
10 grame praf de copt
1 kg mere
o lingurita scortisoara



 merele se spala si se curata de coaja
 se taie pe jumatate si se indeparteaza casuta cu seminte si se cresteaza apoi cu cutitul cu taieturi multiple, paralele
 Se spumeaza untul cu zaharul
 se incorporeaza ouale pe rand si se spumeaza bine dupa fiecare din ele. Se pune si un praf de sare
 Se adauga pe rand celelalte ingrediente, zaharul vanilinat, esenat de vanilie
 praful de copt si faina

 Se toarna aluatul in tava rotunda cu diametrul de 22 cm. Tava am tapetat-o cu hartie de copt si uns-o p emargini cu unt.
 Am pus merele deasupra si le-am presarat putina scortisoara. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 gr C pentru 25-30 min si se lasa sa se raceasca in cuptor.
 Intre timp am facut un caramel si am pus 125 grame zahar intr- craticioara, sa se topeasca si sa se caramelizeze
 Se adauga 60-70 grame unt si se lasa sa se topeasca si apoi se amesteca cat sa se otina un sos gros. Se lasa sa se racoreasca
 Cand prajitura este gata se pune caramelul deasupra si este gata de servit






24 septembrie, 2019

Meniul de duminica: pulpe de pui condimentate, cartofi copti si salata de varza

Nimic nu se compara cu o masa in familie, mai ales pranzul de duminica, cand toti se aduna acasa si se simt bine impreuna pentru ca orice s-ar intampla familia ramane familie pentru totdeauna.
Asadar acesta a fost meniul pentru masa noastra: pulpe de pui condimentate, si tare rau mi-a parut ca nu am avut si aripioare, cartofi copti si salata de varza.


Meniul de duminica: pulpe de pui condimentate, cartofi copti si salata de varza



Meniul de duminica: pulpe de pui condimentate, cartofi copti si salata de varza


20 septembrie, 2019

Tarta cu prune

Cu mare drag am facut tarta aceasta, prunele ma fac fericita, pietele ma fac fericita, atatea produse, atata culoare pe tarabele inghesuite in piata din centrul orasului cat si la micile magazinele de prin cartiere. Unde te uiti vinete, gogosari, varza, conopida.... Nu am plecat nu mana goala, am luat o conopida mare mare din care am facut salata cu maioneza si ceapa , cateva gogonele, varza rosie, struguri si prune din care am facut galuste , dar am oprit un kg sa fac si aceasta tarta. Mare bucurie a fost pe ai mei cand le-am daruit din preparatele facute

Tarta cu prune


Tarta cu prune


17 septembrie, 2019

Placinte cu spanac si branzeturi

Imi place mult ca s-a mai racorit putin vremea de afara, dar totusi este destul de cald cat se ne mai bucuram de toamna aceasta superba. Cred ca cel mai mult din tot ce bucataresc eu imi plac preparatele cu aluat framantat si dospit, tocmai de aceea vara asta am cam suferit ca nu prea am putut face astfel de aluaturi....nici nu ma puteam apropia de cuptor dar sa mai si coc ceva in el....asa ca sunt foarte fericita acum. De placintele acestea ce sa va mai spun....sunt DELICIOASE, aluatul este fraged iar umplutura gustoasa. Trebuie doar sa va incumetati sa le faceti si voi si sigur va vor placea.


Placinte cu spanac si branzeturi


Placinte cu spanac si branzeturi

13 septembrie, 2019

Prajitura cu ciocolata si fara faina

Stiu ca tot mai multe persoane au probleme cu glutenul, iar prajitura asta poate chiar v-ar fi de folos. Eu nu am pregatit-o pentru as avea probleme de sanatate ci pentru ca are multa ciocolata, este foarte pufoasa si se pregateste usor. Sper sa o incercati si voi si sa o serviti alaturi de o ceasca de ceai sau cafea.





10 septembrie, 2019

Placinte cu carne

Cat de bune sunt aceste placinte nici nu stiu cum sa va spun. Mie imi plac pentru ca aluatul este crocant si umplutura condimentata nu este uscata deloc. Le puteti servi calde sau reci si pot constitui chiar un sendvis bun pentru scoala sau serviciu. Cu siguranta le voi pregati din nou pentru ca ai mei le-au mancat cu mare placere.


Placinte cu carne 



Placinte cu carne 

06 septembrie, 2019

Prajitura cu branza si mure

Sa indulcim weekendu-ul acesta pentru ca vacanta se apropie de sfarsit. Va pup si ma gandesc cu drag la voi! Profitati inca de zilele libere si de soarele minunat!









03 septembrie, 2019

Ciorba de vacuta

Lipsea aceasta ciorba de pe canalul meu desi ne place tare mult recunosc ca nu prea folosesc carne de vita in mod curent. Si pentru a avea o ciorba delicioasa trebuie sa tineti cont doar de cateva lucruri.
Trebuie sa fierbeti carnea foarte foarte bine. Sa indepartati spuma formata sau sa treceti neaparat zeama printr-o sita pentru ca la final ciorba sa fie clara. Daca optati sa acriti cu bors asa cum am facut eu, cu zeama de lamaie sau doar cu rosii depinde de voi, este strict chestiune de gusturi. Dar leusteanul nu trebuie sa lipseasca.


Ciorba de vacuta


Ciorba de vacuta