22 mai, 2018

Placinta cu ciuperci

Inca nu este atat de cald incat sa nu mai putem face preparate cu aluat copt in cuptor. De fapt suntem in perioada aceea ciudata, cand este mai cald afara decat in casa, ceea ce pentru mine este un alt prilej de a pregati placinte si deserturi coapte in cuptor, nu ca as avea nevoie de prea multa motivatie. Am o placere imensa de a face copturi, incat nu ma dau in laturi indiferent cat de cald ar fi afara.






Ingrediente
Aluat
100 grame unt
240 ml lapte
1 lingura zahar
1 lingurita sare
1 ou
7 grame drojdie uscata
400 grame faina


Umplutura 

500 grame ciuperci champignon
1 ceapa verde mare
3 cartifi fierti
sare, piper
putin ulei
50 grame unt
seminte susan





Pentru a pregatia luatul, am incalzit laptele cu zaharul si cu untul.
 In amestecul caldut am dizolvat drojdia uscata si am lasat-o deoparte cateva minute.
 Instr-un castron am amestecat oul cu sarea si cu putina faina, apoi cu laptele cu drojdie.


 Continui sa adaug faina treptat, pana formez un aluat ce trebuie sa fie framantat pentru 10 min, apoi lasat la dospit 30-40 min.



 Cat timp aluatul dospeste, am spalat ciupercile si le-am taiat marunt, la fel si ceapa.

 Intr-o tigaie am calit ceapa in putin ulei, pana s-a inmuiat, apoi am pus si ciupercile si la foc mic, pana au scazut. Am condimentat cu sare si piper si, daca va place, puteti pune si marar. Se lasa cateva minute sa se racoreasca.
 Aluatul l-am impartit in doua parti: 2/3 pentru foaia de jos, restul pentru partea de deasupra.
 Am intins bucata mai mare de aluat, pe masa infainata, cu sucitorul.
 Am asezat-o in tava si decupat excesul de aluat.
 Restul de aluat l-am intins cu sucitorul, l-am taiat fasii late de 1 cm si le-am rasucit.

 Peste foaia din tava am pus cartofii fierti, taiati felii, umplutura cu ciuperci,
 Peste ciuperci am pus cateva bucatele de unt,
 Am asezat si fasiile de aluat rasucite si am presarat uns cu ou batut si am presarat cu seminte de susan.

Am copt placinat in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 30 min.







Va multumesc pentru vizita voastra si va astept cu noi retete simple, gustoase si vesele !

Va astept si data viitoare la o noua reteta si de asemeni ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!

18 mai, 2018

Tort cu piersici si crema speciala

Pentru ca urmeaza weekend-ul, dar si sarbatoarea Sfintilor Constantin si Elena, m-am gandit ca  reteta unui tort racoritor v-ar fi de ajutor, un tort cu o crema extraordinara si foarte simplu de facut.

La multi ani, celor ce poarta numele de Constantin, Elena si toate derivatele lor! Sa fiti sanatosi si veseli!


Tort cu piersici si crema speciala

Tort cu piersici si crema speciala

15 mai, 2018

Focaccia cu cartofi noi si plante aromatice

Este prima data cand am pregatit un aluat cu cartofi si mi-a iesit chiar bun. Aproape nu as fi crezut ca poate fi atat de pufos si de fraged si a dospit atat de rapid, in numai o ora era apoape cat castronul. Mi-a placut mult si cred ca voi mai repeta experianta si voi continua sa folosesc cartofii pentru a experimenta diverse aluaturi.





Focaccia cu cartofi noi si plante aromatice

Focaccia cu cartofi noi si plante aromatice

11 mai, 2018

Cheesecake cu fructe de padure

Atata explozie de verde vad pe fereastra, toti copacii s-au imbracat in vesminte intense si florile au inceput si ele sa se umple de petale. Ma bucur de toate aceste minuni ale naturii de parca le vad pentru prima data, desi in fiecare an frumusetile acestea se repeta, dar parca niciodata la fel.







08 mai, 2018

Tarta cu miez de nuca de cocos

Am pregatit aceasta tarta folosind miez de nuca de cocos pe care am curatat-o si maruntit-o eu pentru ca multi dintre voi mi-au spus ca fulgii aceia deshitratati nu au nicio aroma. Aveti nevoie de putina rabdare pentru a desface nuca, dar daca ati prins miscarea a doua oara nu veti mai avea probleme.



04 mai, 2018

Prajitura cu pandispan, crema cu vanilie si piscoturi

Am revenit cu forte proaspete, nu ca as fi fost plecata undeva, poate doar in lumea visarii cu ochii deschisi. Si nu am revenit oricum, ci cu desert bun, pentru ca daca tot nu am fost in vacanta, macar am prajiturit cu spor. Si am prajiturit acest desert care arata nemaipomenit si de gust nici nu mai vorbesc, cred ca va puteti imagina  cu usurinta avand in vedere pozele pe care le-am facut.






30 aprilie, 2018

Placinta cu branza si gem de capsune

Imi place aceasta placinta pentru ca umplutura este cremoasa si pufoasa ca un norisor, foaia este frageda si aromata ca mai toate aluaturile cu unt. Se pregateste si usor, iar familia este fericita.




Placinta cu branza si gem de capsune