16 februarie, 2018

Placinta cu branza si fructe de padure

Pentru astazi aveam in plan sa fac alta prajitura, dar m-am razgandit avand in frigider cam toate ingredientele.
Aluatul este incantator, are in compozitie atat crema de branza dar si unt, o combinatie minunata si care il face fraged si aromat. Poate nu mereu te gandesti sa alaturi branza si fructele proaspete, dar va spun ca se completeaza perfect si ii ofera acestui desert putina prospetime dar si culoare.



Placinta cu branza si fructe de padure

Placinta cu branza si fructe de padure


Ingrediente
Aluat 
200 grame unt
200 grame crema de branza
80 grame zahar
3 linguri de ulei
1 ou
400 grame faina
5 grame praf de copt
5 grame bicarbonat de sodiu





Umplutura 
450 grame branza proaspata de vaci
2 oua
150 grame zahar
zahar vanilinat
esenta de lamaie
100-150 grame fructe congelate
60 grame gris







Faina se amesteca cu praful de copt. Se freaca untul cu zaharul, crema de branza, uleiul si oul. Se adauga bicarbonatul de sodiu.
 Se framanta adaugand si incorporand faina. Se obtine un aluat moale si daca mai este nevoie de 1-2 linguri de faina, mai adaugati astfel incat sa nu se lipeasca de maini. Se lasa sa se odihneasca 20-30 min.
Fructele de padure le-am amestecat cu 3- 4 lingurite de gris.
 Branza se aamesteca cu zaharul tos, zaharul vanilinat si esenta de lamaie. Se adauga si cele doua oua si restul de gris.
 Aluatul se imparte in doua bucati egale.
 Fiecare bucata se intinde pe o coala de copt cu ajutorul sucitorului.
 Se taie fasii de 1 cm latime asa cum vedeti in imaginea de mai jos

 Pe partea din centru se pune jumatate din umplutura cu branza.
 Peste branza se pun jumatate din fructele de padure
 Se impatureste aluatul, aducandu-se fasiile de aluat de pe margine spre interior, alternand.
 La fel se procedeaza si cu ce-a de a doua bucata de aluat.
 Cele doua placinte se pun in tava, se ung cu ou batut si se coc in cuptorul preincalzit la 180-200 grade C pana cand se coc si rumenesc, aprox 40-45 min. Se lasa as se raceasca si se pudreaza cu
zahar.





Va multumesc pentru vizita voastra si va astept cu noi retete simple, gustoase si vesele !

Va astept si data viitoare la o noua reteta si de asemeni ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!

13 februarie, 2018

Mamaliga cu ciuperci la tigaie

Atunci cand viata m-a purtat departe de tara, mancarea romaneasca m-a insotit. Mai ales cand stai mai mult timp departe tot ce iti doresti este mancare romaneasca.
Cam din aceeasi categorie face parte si preparatul de astazi - Mamaliga cu ciuperci la tigaie.



Mamaliga cu ciuperci la tigaie

Mamaliga cu ciuperci la tigaie

09 februarie, 2018

Placinta cu vanilie

Nu stiu daca va asteptati la aceasta placinta sa fie atat de pufoasa si cremoasa pe cat a fost.
Secretul este aluatul framantat bine si lasat la dospit, crema fina si faptul ca nu trebuie lasata la copt mai mult edcat este novoie, 40-45 minute sunt suficiente in cuptor, altfel devine painoasa.

Am avut mare succes cu aceasta prajitura, iar daca o pregatiti de Paste in centru puteti aseza la fel ca mine o clementina sau si mai frumos ar arata ouale vopsite sau de ciocolata.




06 februarie, 2018

Clatite rulate cu sunca si cascaval

Uneori nici eu nu mai stiu ce sa pregatesc pentru pranz, uneori vreau sa mai incerc si lucruri noi, dar care cred eu ca mi-ar placea atat mie cat si familiei. Cam asa sta treaba si cu aceste clatite. Clatite clasice pregatite cu apa minerala pentru ca sunt pufoase, dar si lapte pentru ca le da consistenta si gust, dar pe care le-am umplut cu sunca presata si cascaval afumat.


Clatite rulate cu sunca si cascaval

03 februarie, 2018

Prajitura cu foi cu cacao, pandispan pufos si crema cu lamaie

Pregatirea prajiturii acesteia a mers ca pe roate, am pregatit foarte repede foile, apoi blatul, si crema la fel. Cred ca va inchipuiti ca la mine toate dureaza un pic mai mult pentru ca filmez singura si trebuie sa asez si sa ajustez camera, trepiedul...sa asez toate ingredientele in castonele, etc...Dar astazi toate mi-au mers struna. Ce-mi plac zilele astea frumoase, cand tot ce iti propui iti iese perfect, cand lucrurile se leaga si merg ca unse. 🌈🌈🌈






30 ianuarie, 2018

Prajitura cu foi de napolitane si doua creme

Prajitura aceasta este foarte usor de pregatit pentru ca cele doua creme se fac usor si nu mai trebuie sa pierdeti timpul cu foile, deoarece am folosit foi de napolitane. Desertul acesta este unulpe care trebuie impartit cu vecinii, prietenii si rudele, pentru ca are destul de mult zahar si bucuria cu care il daruim ar trebui sa ne insoteasca.



Prajitura cu foi de napolitane si doua creme 
Prajitura cu foi de napolitane si doua creme 

26 ianuarie, 2018

Prajitura cu gris, merisoare si sirop de portocala

In aceasta perioada imi doresc deserturi rapide si bune, in general nu sunt adepta prajiturilor complicate. Nu mai are nimeni timp sa stea foarte mult in bucatarie.
Sa va spun cate ceva despre aceasta prajitura. Are in aluat branza proaspata de vaci si are gris...o combinatie despre care ai putea spune ca nu poate fi si pufoasa...ei bine este si pufoasa pentru ca albusurile le-am spumat si asta face mare diferenta.