Strudele cu visine

Imi plac enorm deserturile cu fructe, iar cel de astazi este chiar bun bun. Foietajul este foarte bun iar umplutura cu visine este delicioasa. Putem pregati aceste strudele fie cu fructe congelate, fie cu fructe proaspete, va asigur ca rezultatul va fi unul minunat.
Reteta video o puteti urmari si voi chiar aici!!!

Ingrediente 

1 ou
un praf de sare
1-2 linguri de apa calduta
210 gr faina
zahar
80 gr smantana cu 20% grasime
--------------
75 gr unt
1 lingura otet
100 gr faina

Umplutura
500 gr visine fara samburi
100 gr zahar
2 linguri amidon

Preparare

Umplutura

• visinele le-am pus intr-o craticioara la foc mic sa-si lase sucul
• zaharul amestecat cu amidonul l-am adaugat peste visine si am continuat sa amestec pana s-a ingrosat
• las umplutura sa se raceasca

Aluat

• am amestecat oul cu sarea, smantana si 2 linguri de apa si adaug treptat faina pana obtin un aluat compact ce poate fi intins foaie. Adaugati mai multa faina sau mai putina, cata cere aluatul
• am pus aluatul in frigider pentru 30 min
• din unt pe care l-am topit la microunde si l-am lasat sa se raceasca, peste care am adaugat otetul si faina, am facut o pasta
• dupa ce aluatul a stat la frigider, l-am intins cu sucitorul pe blatul infainat, foaie subtirica
• l-am uns cu pasta de unt si l-am rasucit cat de strans am putut
• l-am impaturit, cu capetele catre interior si l-am pus iar la frigider pentru 30 min
• l-am portionat in 6 parti egale
• fiecare bucata de aluat am intins-o foaie subtire (aprox 10 cm x 8 cm)
• am pus umplutura pe latura mica si l-am rasucit

Strudelele astfel impaturite le-am asezat in tava tapetata cu hartie de copt. Le-am uns cu putin unt topit si le-am copt in cuptorul incins la 200 gr C  pentru 20-25 min.

Le-am pudrat cu zahar dupa ce s-au racit.

Nu uitati ca va astept si data viitoare la o noua reteta si de asemeni ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!