27 mai, 2016

Prajitura cu capsune

Prajitura cu multe capsune folosite atat in crema cat si ca decor este un deliciu pentru acest sezon. Este atat de simplu de pregatit, arata foarte frumos, caci despre gust nici nu mai vorbesc, pentru ca a disparut foarte rapid de pe platou. Blatul este foarte foarte pufos si se pregateste rapid, iar crema este delicioasa, foarte fina cu gust de capsune. Si pentru ca nu era suficient gustul de capsune al cremei, am asezat si deasupra cateva fructe.


Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!!!




Ingrediente


Blat

3 oua
70 gr zahar
100 gr faina
1 lingurita praf copt
2 linguri ulei
esenta de vanilie
Crema

400 gr smantana pentru frisca
300 gr capsune
200 gr zahar
20 gr gelatina granule
esenta vanilie


Decor
1 plic tort gelee de culoare rosie
2 linguri zahar
250 ml apa
cateva capsune taiate in sferturi




Preparare
Blat

  • faina o amestecam cu praful de copt
  • albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare dupa care am adaugat si galbenusurile
  • incorporam si uleiul dupa care faina cu praful de copt
  • cuptorul l-am incalzit la 180 gr C, tava cu dimensiunile 21 x26 cm am tapetat-o cu hartie de copt
  • aluatul l-am nivelat in tava si l-am copt pentru 20 min
Crema
  • gelatina o pun intr-un castron si am pus apa rece peste ea cat sa o acopere si o las la hidratat pentru 10 min 
  • capsunele spalate bine si fara coditele verzi le-am triturat cu blenderul de mana
  • smantana, sosul obtinut din capsune si zaharul le-am pus pe foc sa se incalzeasca bine, dar sa nu fiarba
  • cand amestecul a ajuns la punctul de fierbere opresc focul si adaug gelatina hidratata sa se dizolve
Asamblare desert
  • in tava in care am copt blatul am pus folie de plastic si am asezat blatul si crema racorita usor am turnat-o peste blat
  • datorita faptului ca blatul este foarte foarte pufos acesta s-a ridicat la suprafata, dar cel mai bine turnam crema in tava si asezam blatul deasupra....si ajungem la acelasi rezultat
  • pun tava la frigider sa se inchege bine crema dupa care o rastorn intr-o tava identica, dar o puteti rasturna pe un platou
Decor
  • am decorat cu sferturi de capsune si cu jeleul pregatit conform instructiunilor de pe pachet
Prajitura se tine la rece pana in momentul servirii.


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu