15 mai, 2014

Prajitura "Norisor"

Un desert cu crema fina si pufoasa, cu aroma de cocos si vanilie. Daca nu ma credeti, urmariti filmul de mai jos!!!






Ingrediente

Pentru blat

100 gr zahar
5 galbenusuri
10 linguri de apa
200 gr faina
1 plic de praf de copt
1 plic zahar vanilinat
Pentru crema

250 gr unt
100 gr fulgi de cocos
100 gr zahar
350 ml lapte
1 lingura de amidon
esenta de vanilie
Pentru bezea

5 albusuri
100 gr zahar

25 gr ciocolata alba


Preparam blatul

Frecam bine galbenusurile cu zaharul si cu zaharul vanilinat, pana se face o crema, apoi adaugam apa si in final, faina amestecata cu praful de copt.

Ungem o tava cu unt si intindem bine compozitia obtinuta. Introducem tava in cuptorul incalzit, la foc mic, pentru 20 min.

Dimensiunile interioare ale tavii sunt 35 x 35 cm.



Preparam crema

Amestec zaharul, fulgii de cocos, amidonul, apoi adaug laptele si pun cratita pe foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa. Dupa ce se racoreste adaug esenta de vanilie.

Mixam bine untul si adaug din compozitia de mai sus cate o lingura, pana cand o incorporez in totalitate.

Preparam bezeaua

Pe baie de abur batem bine albusurile cu zaharul.

Montam prajitura astfel

Peste blatul racit adaugam crema, o nivelam bine apoi punem bezeaua, la final radem ciocolata alba.
Lasam la rece (cine rezista...), sa se aseze bine prajitura dupa care poate fi portionata si servita, asta daca nu ati gustat deja!!! hahah



Va doresc zile frumoase si pline de arome delicioase!!!



7 comentarii:

  1. ce dimensiuni are tava?

    RăspundețiȘtergere
  2. http://www.farfuriavesela.ro/2014/05/prajitura-norisor.html
    Dimensiunile tavii 35x35 cm

    RăspundețiȘtergere
  3. ce denumire are amidonul ,cand il cumparam ?...banuiesc ca e Amidon ptr prajituri...dr oetker?...sau cum ?....felicitari ptr retete...indeosebi dulciuri !..multumesc anticipat ptr raspuns..apropo,pe cand si o reteta de racituri dietetice de curcan sau aripi de pui.?..se pune gelatina?..o zi superba dvs si intregii echipe !..cu respect ,iubire si pretuire va imbratisez !...sunteti cei mai buni...din cate bloguri am citit pana acum !..bravo !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eu am gasit doar amidon de la Dr Oetker si este o cutie pe care scrie GUSTIN Amidon fin pt prajituri. Multumim mult ca ne sunteti aproape! O duminica frumoasa!!!

      Ștergere
  4. Am facut-o,e grozava!Pur si simplu delicioasa!Felicitari!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc mult!!! Sanatate si un an nou mai bun!!!

      Ștergere