15 martie, 2019

Prajitura cu lapte de cocos

Delicioasa este prajitura daca va plac cele insiropate, cu crema fina si delicata si cu glazura de ciocolata. Noi suntem mari amatori de astfel de deserturi, iar cele pregatite in casa sunt de o mie de ori mai bune decat cele cumparate. Poate nu or fi perfecte la aspect, dar mie si alor mei le plac si nu as renunta la ele, oricat de imperfecte ar fi.



Prajitura cu lapte de cocos

Prajitura cu lapte de cocos

Prajitura cu lapte de cocos





Ingrediente
Blat
4 oua mari
70 grame faina
20 grame cacao
100 grame zahar
10 grame praf de copt
esenta de rom
4 linguri ulei
4 linguri apa rece
un praf de sare

Crema
400 ml lapte de cocos
100 grame ciocolata
120 grame zahar
45 grame amidon






Sirop
250 ml apa
130 grame zahar
esenat de rom




Glazura
100 grame ciocolata
50 grame unt
2 linguri lapte



Glazura alba
50 grame ciocolata alba
1 lingura lapte



Pregatesc blatul amestecand faina, cacaua si praful de copt
Peste albusuri am pus un praf de sare si apoi le-am spumat bine cu mixerul.
Se adauga si zaharul si se continua spumarea

Am adaugat 4 linguri de apa rece
Galbenusurile se adauga si ele treptat
Si 4 linguri de ulei
Putina esenta de rom
La final am amestecat in aluat ingredientele uscate
Am turnat aluatul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina
L-am nivelat cu o spatula si l-am copt in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru aprox 20 min
Dupa coacere se lasa sa se raceasca

Pentru a pregati crema am pus laptele de cocos sa se incalzeasca putin pentru a se lichefia.
Am amestecat zaharul cu amidonul
Si apoi le-am amestecat cu laptele de cocos
Am pus amestecul pe foc impreuna cu ciocolata, la foc mic, amestecand continuu pana crema s-a ingrosat
Se lasa apoi sa se raceasca.
Am pregatit si siropul fierband zaharul cu apa si la final esenta de rom. Se lasa apoi sa se raceasca
Cand blatul s-a racit se insiropeaza cu siropul si el rece
Se asaza crema peste blat si se niveleaza
Se pregateste glazura, topind la foc mic ciocolata cu untul si doua linguri de lapte


Se niveleaza glazura deasupra cremei si se mai poate decora si cu ciocolata alba
Am topit doar 50 grame ciocolata alba cu o lingura de lapte
Si am turnat-o intr-un con facut din hartie de copt. Am desenat cu aceasta ciocolata si apoi am pus prajitura la frigider.

Prajitura cu lapte de cocos

Prajitura cu lapte de cocos
Va multumesc pentru vizita voastra si va astept cu noi retete simple, gustoase si vesele !

De asemenea ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!
Prajitura cu lapte de cocos




Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu