Prajitura cu foi, crema cu lapte si gem de capsune

Am pregatit inca o prajitura cu foi, crema cu lapte si gem de capsune pentru ca acest gen de prajitura in afara faptului ca este foarte buna, arata frumusel, se poate portiona in fel si chip asa ca atunci cand musafirii sunt numerosi esti sigur ca fiecare poate ajunge sa guste cateva bucati.

Prajitura cu foi, crema cu lapte si gem de capsune

Prajitura cu foi, crema cu lapte si gem de capsune

Prajitura cu foi, crema cu lapte si gem de capsune

Ingrediente

Foi (4 buc - 38 x 25 cm) 
2 oua
100 grame smantana acra
225 grame unt la temperatura camerei
130 grame zahar
10 grame praf de copt
600 grame faina




Crema 

500 ml lapte
150 grame zahar
8 grame zahar vanilinat
40 grame amidon/faina
3 galbenusuri

400 grame gem de capsune

Preatesc aluatul pentru foi, mixand untul cu zaharul

 Se adauga ouale pe rand

 Si apoi smantana. Se incorporeaza praful de copt si faina se adauga treptat, framantand pana se formeaza un aluat tare, care nu se mai lipeste de maini.

 Se imparte aluatul obtinut in 4 bucati egale.

 Si se intind pe hartie de copt cu dimensiunea de 38 x 25 cm.

 Se inteapa aluatul cu o furculita si se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 7-10 min, cat sa prinda culoare pe margini. Se intind 4 foi.

 Cat timp foile se coc se pregateste crema amestecand galbenusurile cu zaharul, cu amidonul si apoi cu laptele rece.

 Se fierbe pe focul de la aragaz, la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa. Se adauga zaharul vanilinat si se lasa sa se racoreasca.

 Se asambleaza desertul

Foaie - 1/2 din cantitatea de gem - foaie - crema cu lapte - foaie - 1/2 gem - foaie

Se acopera cu o hartie de copt si cu un tocator sau o carte si se lasa la rece pana a doua zi cand poate fi portionata si pudrata cu zahar.

Prajitura cu foi, crema cu lapte si gem de capsune

Va multumesc pentru vizita voastra si va astept cu noi retete simple, gustoase si vesele !

Va astept si data viitoare la o noua reteta si de asemeni ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!