30 octombrie, 2015

Budinca de orez si mere

Daca-i vineri e desert, nu ca nu am face noi deserturi si in celelalte zile ale saptamanii, cautam doar asa o justificare a desertului de astazi, dar cu siguranta va spun ca acesta nu are nevoie de justificare pentru ca e bun bun


Ingrediente

1 litru lapte
300 gr orez
150-200 gr zahar
40 gr zahar pudra
4 oua
100 gr unt
zeama si coaja de la o lamaie
6 mere mari
1/2 lingurita sare
esenta de vanilie
cateva linguri de dulceata de caise
cateva linguri de pesmet

Preparare

  • laptele se pune pe foc, se adauga untul, sarea
  • cand laptele s-a incalzit se adauga orezul spalat
  • se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand sa nu se arda, apoi se lasa sa se raceasca
  • merele se spala, se curata de coaja, si se feliaza subtire, se stropesc cu zeama de lamaie sa nu se oxideze
  • doua intregi si doua galbenusuri se amesteca bine si se adauga peste orezul rece, se adauga si zaharul, coaja rasa de lamaie si esenta de vanilie, 
  • merele feliate se amesteca si ele in compozitia de orez
  • tava cu inel (diametrul 26 cm) se unde cu unt, se tapeteaza cu pesmet atat baza cat si marginile si se toarna amestecul de orez in aceasta
  • cele doua albusuri ramase se bat spuma tare cu un praf de sare si cu 40 gr zahar pudra
  • bezeaua se aşază si niveleaza deasupra orezului
  • se pune tava in cuptorul incins la 180 gr C pentru 30-40 min, cat si bezeaua sa capete o culoare frumoasa
  • dupa ce se raceste, se scoate inelul tavii, se niveleaza deasupra cateva linguri de dulceata de caise
  • se tine la frigider pentru cel putin 2 ore apoi se poate portiona si servi

Va asteptam in continuare si pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele noastre nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!

6 comentarii:

  1. Arata delicios, voi incerca si eu aceasta reteta. Multumesc pentru inspiratie.

    RăspundețiȘtergere
  2. sarut mana,
    va multumesc frumos pentru timpul acordat pentru a ne invata noi retete simple si delicioase.
    recent am incercat 2 dintre prajiturile dumneavoastra (budinca de orez,pe care am modificat-o un pic punand si o mana de stafide si prajitura musuroi de cartita) care au iesit foarte bine,foarte bune si au fost apreciate.
    usor usor voi incerca si alte retetele de'ale dumnoavoastra.
    va urez o zi buna si multa sanatate

    RăspundețiȘtergere
  3. IMI PLACE BUDINCA TREBUIE SA INCERC SI EU

    RăspundețiȘtergere
  4. Bună seara. Acest video nu mai funcţionează.

    RăspundețiȘtergere