30 octombrie, 2015

Budinca de orez si mere

Daca-i vineri e desert, nu ca nu am face noi deserturi si in celelalte zile ale saptamanii, cautam doar asa o justificare a desertului de astazi, dar cu siguranta va spun ca acesta nu are nevoie de justificare pentru ca e bun bun


Ingrediente

1 litru lapte
300 gr orez
150-200 gr zahar
40 gr zahar pudra
4 oua
100 gr unt
zeama si coaja de la o lamaie
6 mere mari
1/2 lingurita sare
esenta de vanilie
cateva linguri de dulceata de caise
cateva linguri de pesmet

Preparare

  • laptele se pune pe foc, se adauga untul, sarea
  • cand laptele s-a incalzit se adauga orezul spalat
  • se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand sa nu se arda, apoi se lasa sa se raceasca
  • merele se spala, se curata de coaja, si se feliaza subtire, se stropesc cu zeama de lamaie sa nu se oxideze
  • doua intregi si doua galbenusuri se amesteca bine si se adauga peste orezul rece, se adauga si zaharul, coaja rasa de lamaie si esenta de vanilie, 
  • merele feliate se amesteca si ele in compozitia de orez
  • tava cu inel (diametrul 26 cm) se unde cu unt, se tapeteaza cu pesmet atat baza cat si marginile si se toarna amestecul de orez in aceasta
  • cele doua albusuri ramase se bat spuma tare cu un praf de sare si cu 40 gr zahar pudra
  • bezeaua se aşază si niveleaza deasupra orezului
  • se pune tava in cuptorul incins la 180 gr C pentru 30-40 min, cat si bezeaua sa capete o culoare frumoasa
  • dupa ce se raceste, se scoate inelul tavii, se niveleaza deasupra cateva linguri de dulceata de caise
  • se tine la frigider pentru cel putin 2 ore apoi se poate portiona si servi

Va asteptam in continuare si pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele noastre nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!

28 octombrie, 2015

Spirale cu mere si stafide

Din livada parintilor am cules cateva ladite cu mere parfumate, dar sentimentul de confort si de -acasa, il simt atunci cand placintele se coc in cupor. Cand bruma a inceput sa se aseze pe frunzele copacilor, iar racoarea diminetilor a devenit mult mai evidenta este mai mult decat obligatoriu sa intindem aluaturi cu sucitorul, sa le umplem cu mere aromate si sa le pudram apoi cu zahar. Nimic nu se compara cu mirosul dulceag de mere la cuptor, miroase a fericire...


24 octombrie, 2015

Prajitura cu piscoturi si mousse de ciocolata

Pentru cazurile in care nu aveti timp sa mai pregatiti si blat pentru o prajitura sau chiar tort, piscoturile pot substitui foarte bine blatul, asa cum a fost si cazul meu de fata. Nu mai aveam cand sa coc un blat, musafirii mai aveau cateva ore sa ajunga, spuma de ciocolata se pregateste repede, piscoturile sunt ieftine si se gasesc peste tot, asa ca m-am pus pe treaba si am facut acest desert intr-o clipa. 

Prepararea o puteti urmari si voi chiar aici!!!



21 octombrie, 2015

Semilune insiropate

Semilunele insiropate - prajiturele simple din pandispan pufos, insiropate in sirop gros si tavalite prin fulgi de nuca de cocos, se pregatesc rapid si se papa la fel de repede. Nu aveti nevoie de prea multe ingrediente, as putea spune ca sunt - desertul perfect, cand nu ai prea multe ingrediente prin casa.



14 octombrie, 2015

Cremsnit

Retete de Cremsnit sunt fel de fel, in carti de bucate, in caietele mamelor si bunicilor, reteta pe care o am eu este de la o buna prietena care ne indulcea din cand in cand cu acest desert fin si cremos, si ca o buna prietena ce-mi este mi-a dat si mie reteta....acum ca prajitura mea o fi mai buna ca a ei nu pot sa jur, dar ca ucenicul isi intrece profesorul am mai auzit.....lauda-ma ....ca-ti dau prajitura!!!.......hahaha........Lavinia, iti sunt recunoscatoare pentru reteta minunata!!!


06 octombrie, 2015

Gogonele in saramura

Cand toamna s-a instalat de ceva zile, frunzele copacilor isi schimba treptat culoarea si coboara de la inaltime printr-un leganat molcom, asternandu-se intr-un covor moale, soarele are alta intensitate si gospodarii incep sa-si pregateasca gradinile, iar gospodinele si-au cam umplut deja camarile.
 In ograda bogata asta vara au mai ramas doar cateva rosii ce nu au mai apucat sa se imbujoreze, asa ca eu le culeg si le alatur si alte legume si le scald pe toate in saramura, vor fermenta si vor fi delicioase la iarna, amintindu-mi de vara ce a trecut, dar in asteptarea celei ce va veni....

Reteta o puteti urmari chiar aici!

01 octombrie, 2015

File de cod cu rosii si legume

Va mai spuneam si in alte postari ca cel mai des in bucataria mea se gateste peste. Consumam extrem de putina carne de porc si de pui, asa ca pestele e de baza. Si atunci trebuie sa gasesc diferse moduri de preparare ca sa nu ne plictisim. Una din modalitati este cea de astazi, foarte simpla si foarte gustoasa.

Reteta o puteti urmari chiar aici!!!