Prajitura cu lapte de cocos

Delicioasa este prajitura daca va plac cele insiropate, cu crema fina si delicata si cu glazura de ciocolata. Noi suntem mari amatori de astfel de deserturi, iar cele pregatite in casa sunt de o mie de ori mai bune decat cele cumparate. Poate nu or fi perfecte la aspect, dar mie si alor mei le plac si nu as renunta la ele, oricat de imperfecte ar fi.

Prajitura cu lapte de cocos

Prajitura cu lapte de cocos

Prajitura cu lapte de cocos

Ingrediente

Blat 4 oua mari 70 grame faina 20 grame cacao 100 grame zahar 10 grame praf de copt esenta de rom 4 linguri ulei 4 linguri apa rece un praf de sare	Crema 400 ml lapte de cocos 100 grame ciocolata 120 grame zahar 45 grame amidon
Sirop 250 ml apa 130 grame zahar esenat de rom	Glazura 100 grame ciocolata 50 grame unt 2 linguri lapte Glazura alba 50 grame ciocolata alba 1 lingura lapte

Pregatesc blatul amestecand faina, cacaua si praful de copt

Peste albusuri am pus un praf de sare si apoi le-am spumat bine cu mixerul.

Se adauga si zaharul si se continua spumarea

Am adaugat 4 linguri de apa rece

Galbenusurile se adauga si ele treptat

Si 4 linguri de ulei

Putina esenta de rom

La final am amestecat in aluat ingredientele uscate

Am turnat aluatul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina

L-am nivelat cu o spatula si l-am copt in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru aprox 20 min

Dupa coacere se lasa sa se raceasca

Pentru a pregati crema am pus laptele de cocos sa se incalzeasca putin pentru a se lichefia.
Am amestecat zaharul cu amidonul

Si apoi le-am amestecat cu laptele de cocos

Am pus amestecul pe foc impreuna cu ciocolata, la foc mic, amestecand continuu pana crema s-a ingrosat

Se lasa apoi sa se raceasca.

Am pregatit si siropul fierband zaharul cu apa si la final esenta de rom. Se lasa apoi sa se raceasca

Cand blatul s-a racit se insiropeaza cu siropul si el rece

Se asaza crema peste blat si se niveleaza

Se pregateste glazura, topind la foc mic ciocolata cu untul si doua linguri de lapte

Se niveleaza glazura deasupra cremei si se mai poate decora si cu ciocolata alba

Am topit doar 50 grame ciocolata alba cu o lingura de lapte

Si am turnat-o intr-un con facut din hartie de copt. Am desenat cu aceasta ciocolata si apoi am pus prajitura la frigider.

Prajitura cu lapte de cocos

Prajitura cu lapte de cocos

Va multumesc pentru vizita voastra si va astept cu noi retete simple, gustoase si vesele !

De asemenea ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!

Prajitura cu lapte de cocos