Am pregatit aceste cosulete, inspirata fiind de spanacul verde ce se gaseste acum la piata. Placintelele astea au fost delicioase, s-au mancat rapid atat calde, cat si reci, ce a mai ramas din ele. Sper sa le incercati si voi.
Ingrediente
500 gr spanac proaspat sau congelat
3 fire ceapa verde
250 gr branza proaspata de vaci
200 gr smantana
70 ml ulei
1 lingura gris
400 gr foi de placinte, din acelea foarte fine/subtiri
sare si piper dupa gust
*un bat de frigaruie
Preparare
Ceapa verde tocata cu cutitul se caleste in putin ulei.
Se adauga frunzele de spanac si se lasa sa scada. Se condimenteaza cu sare si piper.
Cand spanacul s-a racorit putin se amesteca cu branza, o lingura de smantana si cu grisul.
Restul de smantana se amesteca cu uleiul ramas.
Se iau pe rand foile de placinta. Se unge foaia cu smantana si ulei, lasandu-se neunsa o portiune de 4-5 cm, pe latimea foii.
Se ruleaza foaia pe batul de frigaruie, lasandu-se libera partea de foaie neunsa.
Se increteste aluatul pe batul de frigaruie apoi se indeparteaza batul.
Se da forma unui cosulet, alaturand cele doua capete, iar partea neunsa se aluat formeaza baza cosului.
Se umplu cu amestecul de spanac si se unge aluatul de pe margini cu smantana si ulei.
Se pun la copt la 170-180 grade C pentru 20 min.
Se servesc calde sau reci. Eu le-am acoperit cu un prosop curat dupa coacere pentru ca nu am vrut ca aluatul sa fie foarte crocant.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu