29 decembrie, 2016

Tort cu blat din albusuri si crema fina de portocale

Tic, Tac, Tic, Tac.....mai sunt cateva zile si am ajuns si la finalul acestui an. A fost bun, a fost rau, a venit cu de toate anul acesta, cu tristeti si cu bucurii. Le-am trait pe toate si le-am acceptat asa cum au venit. Privesc cu speranta catre cel ce va veni.
Multumesc pentru toate experientele trecute si abia astept noi provocari.
Va multumesc pentru toate urarile pe care mi le-ati transmis si va doresc si eu din toata inima sa aveti un an mai bun, cu sanatate si impliniri, cu prieteni si oameni dragi alaturi, cu bucurii si multa veselie.
La multi ani!!!

Watch the English recipe here https://youtu.be/dsipZc3eU8I or visit me here http://happydish.club/cake-with-nuts-and-orange-frosting/


25 decembrie, 2016

Craciun fericit!!!


22 decembrie, 2016

Scoarta de copac

Mai sunt doar cateva zile pana la Craciun, vacanta celor mici se apropie si ea, lumea parca se afla intr-o continua agitatie, iar mie nu-mi sta mintea decat la dulciuri de altadata, la gusturi si arome pe care doar in copilarie le-am mai experimentat.
Fursecurile acestea Scoarta de copac sunt atat de simplu de pregatit si chiar daca mama nu isi mai aminteste ce folosea pentru a da forma specifica acestor fursecuri cu putina imaginatie m-am descurcat.
In filmul de mai jos puteti vedea pe ce anume am copt fursecurile....parca as fi dintr-o reclama...hihihi

Watch the English recipe here http://happydish.club/tree-bark-cookies/ or read it here http://happydish.club/tree-bark-cookies/



21 decembrie, 2016

Narcise sau Margarete cu rahat

Imi plac mult de tot fursecurile cu untura pentru ca sunt fragede si pline de amintiri, ca mai toate retetele mele, de altfel.
Nu le pregatesc insa, decat iarna, in preajma sarbatorilor. Si cum Craciunul este mai aproape ca nicicand si nici nu stiu cand a trecut timpul anul acesta m-am gandit sa va arat si voua cum le pregatesc.


20 decembrie, 2016

Carnati de porc facuti in casa

Ce este de spus despre carnatii facuti in casa? In primul rand nu au nimic de a face cu cei cumparati din magazine si am incercat nenumarate tipuri incercand sa gasesc ceva cat de cat asemanator cu cei pregatiti de ai mei de Craciun. Care este rezultatul cautarilor mele? cu siguranta il stiti si voi - nimic din ce este in magazin nu se aseamana cu deliciosii de casa...singura asemanare este numele, in rest, NIMIC.

I-am vazut pe ai mei pregatind carnati in casa de cand ma stiu, chiar daca am crescut la oras si nu au avut porci crescuti de ei, au gasit o ferma la cativa kilometri de Ploiesti si in fiecare an au cumparat de acolo.
Un alt lucru important atunci cand cumparati carne de porc este sa-i faceti analiza pentru trichineloza, costa cativa zeci de lei, dar sunteti siguri ca mancati o carne ok, chiar si daca ati crescut voi porcul in propria gospodarie este bine sa faceti acest test...altfel riscati sanatatea dvs si a celor dragi.


16 decembrie, 2016

Braduti cu visine

Cine isi mai aminteste de bradutii acestia? cu siguranta i-ati servit macar o data in copilarie. Este un dulce atat de simplu de pregatit, foarte bun si arata atat de frumos...
Daca nu vreti sa folositi visine din visinata (pentru ca acestea se pun in centrul bradutilor), utilizati stafide hidratate in esenta de rom, cirese confiate sau alte fructe confiate.

Reteta simpla simpla o puteti urmari chiar acum!



13 decembrie, 2016

Caciuli rusesti

M-am trezit de dimineata si cand ma uit pe geam vad zapada...oare cand a nins? aseara cand m-am culcat nu era semn ca ar putea veni zapada?...dar nu-i nimic, am cateva caciuli...Caciuli rusesti. Cum, astea nu tin de cald, doar satifac pofta de ceva dulce?...nu-i nimic, ma multumesc si cu atata.

For English recipe go here
https://youtu.be/Ofb0D-2JkVQ or read it here http://happydish.club/russian-hats/



06 decembrie, 2016

Prajitura cu foi, crema de portocale si crema de ciocolata

Minunatia aceasta de prajitura m-a cucerit de la prima pregatire. Gustul dulce-acrisor al cremei de portocale este perfect pus in valoare de cel al cremei de ciocolata, o imbinare reusita pentru un desert grozav.
Rabdare trebuie doar sa aveti si sa lasati prajitura la rece pana a doua zi cand o veti putea servi.


02 decembrie, 2016

Fursecuri semilune fragede

Nu stiu altii cum sunt, dar eu, cum da un pic de frig afara ma gandesc numai la deserturi cu aluaturi, deserturi ce se coc in cuptor, ce stau la dospit langa calorifer. Aceste fursecuri totusi se fac rapid rapid, doar ce se amesteca ingredientele, se da forma dorita si se coc in cateva minute.
Sunt foarte foarte fragede si se pastreaza asa pentru mai multe zile daca le tineti in cutii cu capac.

For English recipe go here http://happydish.club/half-moon-cookies/ or watch the video here https://youtu.be/Eyyto3BkIhk


29 noiembrie, 2016

Gogosi de post

Gogosile de post sunt delicioase in perioadele de post. Chiar daca nu contin oua si lapte aluatul dospit pe care il aromatizam cu zahar vanilat si coaja de lamaie va fi un adevarat festin cand ai pofta de ceva dulce.
Mamaie pregatea aceste gogosi fara a cantari vreodata ingredientele....intuitia si experienta o ajutau mult, dar si gurile pofticioase ce o implorau sa mai pregateasca gogosi din alea pufoase......Eu am cantarit astazi ingredientele, doar ca sa va ajut un picut daca ati pornit la drum si nu stiti cum sa incepeti.


25 noiembrie, 2016

Prajitura cu dovleac, ciocolata si portocala

Poate combinatia aceasta pare mai ciudatica, dar rezultatul este chiar bun si ce imi place mie la prajitura asta cu dovleac, ciocolata si portocala este ca nu este o prajitura seaca, uscata. Cred ca si cei carora aroma de dovleac nu le este chiar pe plac vor servi cu placere prajitura asta. Daca este cu ciocolata cum sa nu iti placa?!



22 noiembrie, 2016

Placintele cu mere

Cui nu-i place placinta cu mere?! Este cineva?! Mai ales cand este cu aluat atat de fraged si aromat cu unt. In interior se afla merele date pe razatoare si pe care le-am indulcit cu putin zahar si le-am dat aroma grozava de scortisoara si zahar vanilat.
Mi-au iesit 28 de bucati de placintele care se mentin fragede si a doua zi si chiar a treia daca ti-au ramas cumva nemancate, dar nu cred  ca apuca ele a treia zi...hihihi...



18 noiembrie, 2016

Briose pufoase cu ciocolata

Minunatiile colorate si vesele pe care le vedeti in imaginea de mai jos le-am pregatit cu atat de multa placere incat chiar au iesit asa cum imi doream...pufoase, dulci si bucatele de ciocolata si cu frisca catifelata.
Mi-au iesit 19 bucati asa ca weekend-ul poate veni pentru ca eu sunt pregatita.
Reteta o puteti urmari si voi chiar acum.

For the English version go here http://happydish.club/fluffy-cupcakes-chocolate/ and watch the video here https://youtu.be/xuvsVYni7lg


15 noiembrie, 2016

Prajitura "Cartof"

Am pregatit acum ceva vreme aceasta cunoscuta prajitura Cartof, dar am uitat de ea si s-a ratacit printre numeroase alte preparate. Am regasit filmarile si iata ca vi le prezint voua astazi, sub forma unei retete video.
Este mai mult decat simpla aceasta prajitura pe care sunt sigura ca o stiti cu siguranta de pe la bunica.


11 noiembrie, 2016

Rulouri cu ciocolata si nuca

Am pregatit o multime de deserturi si le-ati vazut si voi pe site publicate, cu foi, cu creme, aluaturi diverse pregatite in fel si chip, dar uneori am nevoie de ceva simplu si rapid.
Aluatul de foietaj nu-mi lipseste din congelator si tot ce trebuie sa fac este doar sa astept sa ajunga la temperatura camerei, restul este atat de simplu si rapid si ai in 30 de minute desertul dorit.

Reteta o puteti urmari si voi aici!



08 noiembrie, 2016

Dulceata de gutui

"Toti acei ce-ntreaga vara
Au lucrat din zori in seara,
Toamna au roade bogate
Au si fructe, si bucate ,
Mere,
Pere,
In panere.
Prune
Bune
Si alune,
Si gutui
amarui,
Cu puf galben
Ca de pui.
Si tot felul de legume,
De nu le mai stii pe nume."
                     Toamna de Demostene Botez

For English recipe go here http://happydish.club/homemade-quince-jam/ or watch the video https://youtu.be/gJBCaivJwRU


04 noiembrie, 2016

Prajitura cu cafea

Este un vis prajitura aceasta cu cafea. Blatul este unul fara faina, am folosit nuca macinata in locul acesteia, iar bezeaua cu gust de cafea este fina si se combina perfect cu nuca. Se coace putin in cuptor, doar 15 min la 180 gr C si se lasa tot in cuptor sa se racoreasca usor.
De crema ce sa va mai spun...este DELICIOASA! Este suficient? sa dezvolt putin.
Este tot cu cafea, o cafea pregatita la ibric, din cea de care bem in fiecare dimineata, doar ca am trecut-o prin sita sa nu aiba zat pentru ca vreau o crema fina. Ei bine cafeaua aceasta se fierbe cu zahar pana se obtine un sirop mai gros, cam ca o miere. Pentru a fi si mai gustoasa, am adaugat si 3 galbenusuri cat inca siropul era fierbinte, dar si ciocolata. Cand s-a racit se amesteca cu untul. Spumoasa, cremoasa, delicioasa!

Puteti vedea si voi pregatirea acestei prajituri chiar aici!

For English recipe visit me here http://happydish.club/coffee-dessert/ or watch the recipe in English https://youtu.be/shJWZIXl9Xc



01 noiembrie, 2016

Cornuri pufoase cu unt, branza si sunca

Cum sa nu iti placa pufoseniile astea de cornuri umplute cu ce sunca preferi tu si putina branza? Aluatul este cu unt si se desface fasii de pufos ce este. Sunt atat de parfumate si de bune si se pastreaza la fel de pufoase si a doua zi. Cam de cate ori am scris pufoase?...eh, ce mai conteaza, cred ca ati inteles ca si bune si pufoase sunt.

Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!


28 octombrie, 2016

Mere coapte in aluat frantuzesc

Minunate deserturi simple care ne incanta prin gustul si aroma lor. Merele acestea imbracate in vesminte de aluat frantuzesc si pe care le-am umplut cu un pic de unt cu scortisoara si cu zahar vanilat, ne-au vrajit, pur si simplu.

Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!

English recipe here
https://youtu.be/O5ljCyUByEQ or here http://happydish.club/baked-apples-puff-pastry/



25 octombrie, 2016

Clatite cu mere

Pregatesc clatitele fie pentru micul dejun, cand nu am prea mult timp la dispozitie pentru alte lucruri mai complicate sau, ori de cate ori avem pofta de ceva dulce, dar, fie nu sunt prea multe prin camara pentru a pregati o prajitura adevarata, fie vrem ceva rapid si simplu sa ne satisfacem pofta de dulce.
Aceste clatite se incadreaza in categoriile de mai sus perfect.

Va invit sa urmariti reteta video chiar aici!
For English recipe go here https://youtu.be/vO3sXjkXONs


21 octombrie, 2016

Cheesecake cu dovleac

Reteta de astazi este tot o reteta inspirata de toamna, de culorile ei minunate, dar mai ales de produsele deosebite pe care ni le ofera. Imi ramasese de la placinta cu doveac o jumatate de dovleac pe care nu o puteam lasa sa se iroseasca pentru ca nu se ajunge niciodata la asta, dar aveam nevoie de un motiv pentru a mai pregati un desert si bine ca l-am gasit. Si am copt aceasta jumatate de dovleac in cuptor, am presarat deasupra lui putin zahar dupa care cu o lingura am scos miezul gustos.
Avem deci desert bun....Cheesecake cu dovleac

Reteta video o poti urmari si tu chiar aici!!!

Watch the English version of this recipe here https://youtu.be/_K33bfUys0A


18 octombrie, 2016

Mancare de praz cu masline (de post)

Cand vine vorba de pregatirea acestei mancari, nimic nu poate fi mai simplu, doar se toaca toale legumele si se pun la calit in putin ulei si apa. Se mai potriveste gustul si pentru culoare si savoare se adauga putina pasta de tomate. Vedeta acestui preparat este maslina, ma rog, maslinele....caci se pun mai multe. Sunt bune cele negre, mai mici sau Kalamata, sa-si lase din gustul sarat si aroma specifica in mancarea dulceaga.
Mancarea de praz cu masline o putem servi simpla cu o salata alaturi sau o asociem cu putina carne de pui....alegerea ramane a noastra...



14 octombrie, 2016

Placinta cu dovleac

Desertul de astazi este cu gust si aroma de toamna, placinta cu dovleac este nelipsita din casa mea in fiecare toamna pentru ca se numara printre deserturile cele mai apreciate de familia mea.
Reteta este simpla si sper sa va fie de folos si sa pregatiti si voi placinta.
In cazul meu nu va pot spune cat de repede a disparut prajitura aceasta din farfurie...este DELICIOASA si nu te poti opri din mancat.....aluatul este fraged, si daca mai aveti norocul sa ramana ceva si pentru a doua zi...aluatul se fragezeste si mai bine....

Impartasesc cu voi astazi modul de pregatire!

Watch the English recipe here https://youtu.be/5qs2suAMYqk and visit me on my English site http://happydish.club/pumpkin-dessert/.


12 octombrie, 2016

Salata de icre de hering cu ceapa

Daca va place salata de icre, incercati sa o pregatiti voi in casa, pentru ca gustul acesteia nu are nimic de-a face cu cea cumparata de-a gata din magazin, nu dureaza nici mult, nu este nici costisitor, iar gustul nici nu se poate compara. Bine, regula aceasta se aplica aproape la toate mancarurile, dulciurile...toate sunt mai bune cand le faci cu mana ta si stii ce pui acolo. 
Mai jos puteti urmari cum pregatesc aceasta salata.


11 octombrie, 2016

Ghiveci tomnatic cu legume

Ghiveciul acesta de legume imi pare a fi de fapt despre vara, si despre cum ne-a rasplatit ea cu tot ce a avut mai bun, mai frumos, legume colorate, pline de gust pe care le-am adunat in acest preparat. Un preparat fara prea multe fandoseli, o mancare sanatoasa care combina tot ce vara asta am avut mai bun.
Francezii au botezat mancarea asta simpla Ratatouille, suna mai sofisticat, dar oricum s-ar numi mie imi place cu muraturi sau salata de sfecla rosie.

Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!!!
Watch the English recipe here https://youtu.be/AIw-1pbY6hA or visit me here  http://happydish.club/autumn-ratatouille/!





07 octombrie, 2016

Briose cu ciocolata

Cand ai nevoie de un desert delicios dar si aratos, briosele mi se pare ca intra cel mai bine in aceasta categorie. Aluatul pentru blat se pregateste rapid, in cuptor nu trebuie sa stea prea mult, crema, si ea este una rapida.....ce mai ai nevoie?! hartiute colorate si vesele si indemanare la ornat.

Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!!!

Watch the English version of this recipe here here on Youtube or visit me here http://happydish.club/chocolate-cupcakes/


04 octombrie, 2016

Mancare de spanac

Dragii mei astazi pentru pranz avem mancare de spanac. Foarte buna, sanatoasa, iar spanac gasiti in piata cat doriti, ieftin si bun. Mancarea se pregateste foarte repede, iar voi puteti urmari reteta video chiar aici!

You can find the English version of this recipe here http://happydish.club/spinach-stew/ and watch the video here https://youtu.be/pyL9BbBY9HE


30 septembrie, 2016

Prajitura cu mere in doua culori

Astazi m-am gandit sa va arat aceasta prajitura simpla, dar care imbina cu succes doua lumi. Ii impaca pe cei carora le plac prajiturile cremoase, dar si pe cei care prefera prospetimea fructelor.
Si se pregateste si repede, nu trebuie sa coaceti foile separat, asa ca si cei care nu au prea mult timp la dispozitie se pot declara satisfacuti.
Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!

Watch the English version of this recipe here https://youtu.be/iwj2xVBS-Gs


27 septembrie, 2016

Biscuiti traditionali de casa

Pregatirea acestor biscuiti a fost un proces plin de amintiri placute pentru ca erau dulcele pe care il pregatea mereu de bunica. Ingredientele sunt putine, iar biscuitii ies multi si buni, dar niciodata suficienti pentru gurile pofticioase ale nepotilor.
Masina de tocat si forma de biscuiti le-am gasit pe la mama prin camara, acum sunt mostenirea mea de familie...cu asemenea comori mostenite pot cuceri lumea, dar mai ales pe sotul meu care a devorat cea mai pare parte a acestor fragezi, parfumati, dulci, deliciosi biscuiti.

Watch the English recipe here https://youtu.be/amQclLeH6pg


23 septembrie, 2016

Bomboane cu ciocolata, alune si susan

Delicioasele bomboane cu ciocolata, alune si susan au fost pe placul nostru si ma gandesc ca si voua v-ar placea asa ca reteta poposeste acum pe blogul meu. Este atat de simplu si de placuta pregatirea acestor mici explozii gustoase.
Daca organizati petrecerea vreunui micut si aveti candy bar, aceste bomboane sunt perfecte.

For English recipe go here .... and you can watch the video in English here https://youtu.be/MZUqtBuHEZg


20 septembrie, 2016

Chifle cu cascaval

Am pregatit chifle cu cascaval pentru astazi....spun astazi, desi ele fizic, astazi, nu mai exista din clipa in care au parasit caldura cuptorului. Le-am mancat. Usor caldute....parfumate a ulei de masline, desi cred ca vor iesi mai bune cu ulei de floarea soarelui....cu o bere rece alaturi, asta cand iti doreai o bere rece pentru ca afara era cald si frumos, acum nu vreau nici macar o bere calda...doar cateva chifle as mai vrea....

You will find the English recipe here http://happydish.club/cheese-puffs/


16 septembrie, 2016

Prajitura cu crema de cocos si blaturi bicolore

Prajitura cu crema de cocos si blaturi bicolore este un desert simplu, arata foarte  bine si este foarte foarte buna.
Am pregatit un aluat pe care l-am impartit in doua parti si uneia i-am adaugat cacao si cafea instant, le-am copt, iar intre aceste doua foi pufoase de pandispan am asezat o crema cu fulgi de nuca de cocos.
Prajitura sta la rece cateva ore inainte de a fi portionata si servita pudrata cu zahar.

Reteta video o puteti urmari chiar aici!
You can watch the english version of this recipe here http://happydish.club/cake-coconut-filling-bicolor-sponge-cake/


13 septembrie, 2016

Cartofi gratinati

Cartofii gratinati sunt deliciosi si simplu de pregatit, daca vrei sa le mai adaugi una alta, ce mai gasesti prin frigider, o poti faci cu succes. Bacon, sunca Praga, ceapa sau usturoi ii poti adauga intre straturile de cartofi. Le alaturam salata sau castraveti murati , ce poate fi mai bun, mai simplu?!


 Urmariti filmul pentru a afla cum am pregatit Cartofi gratinati!!!
For English version of this visit me here  http://happydish.club/potatoes-gratin/




09 septembrie, 2016

Prajitura cu crema caramel

Astazi, vineri fiind si avand in vedere ca nu am mai postat o prajitura de ceva vreme, m-am gandit sa va indulcesc cu aceast minunat desert cu crema fina de caramel.

Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!
For English version of this recipe go here http://happydish.club/caramel-filling-cake/


06 septembrie, 2016

Salata de telina, morcov si mar cu maioneza

Imi place mult salata de telina cu morcov si mar amestecata cu maioneza de casa, dar daca ar exista alta metoda de a da legumele pe razatoare poate ca as pregati-o mai des, asa, cu degetele mereu in pericol ma incumet mai greu. De data asta am scapat cu degetele intregi din greaua incercare, si din capcanele intinse de nesuferita razatoare si salata a iesit foarte buna si fara sacrificiul meu sangeros.

Pentru ca am avut o radacina foarte mare de telina, care cantarea mai bine de un kilogram, am hotarat sa pregatesc la aceasta salata numai jumatate din ea, i s-au alaturat si doi morcovi voiosi si doua mere vesele.



03 septembrie, 2016

Mamaliga cam ca a bunicii cu branza si smantana

Ce pot sa va spun despre mamaliga? nimic nou, pentru ca toata lumea o stie. Delicioasa fiertura aurie ne incanta farfuriile alaturi de branza si smantana, ficaciori cu ceapa si usturoi sau delicioasele sarmale. 
Se pregateste simplu, in tuciul daruit de bunica, se amesteca cu facaletul, cine are, in cazul meu cu lingura de lemn. Pentru mai multa aroma eu ii adaug putin unt, dar nu-i obligatoriu. Unii pun tot malaiul la fiert de la inceput, in alte zone se adauga treptat...si indiferent de cum o pregatim, rezultatul este delicios.
Mie mamaliga imi miroase a duminica, pentru ca in copilarie, nu era duminica de la Dumnezeu sa nu avem mamaliga la pranz pe masa, alaturi de branza si smantana.
In vacanta de vara, cand alaturi de verisorii mei, stateam la bunica, dupa ce mamaliga se rasturna, in tuciul inca fierbinte si pe peretii caruia ramanea crusta de la mamaliga, se adauga lapte dulce tocmai muls. Nu va mai spun ce harmalaie si cata veselie insotea mesele din vacantele, niciodata suficient de lungi la cate aveam noi de explorat.


01 septembrie, 2016

Piure pufos de cartofi

Astazi vreau sa va arat cum pregatesc eu piureul de cartofi pufos si parfumat. Imi place sa adaug la fiert doi catei de usturoi, din cel romanesc, care nu-i asa iute si pe care ii voi pasa alaturi de cartofi dupa ce au fiert. Untul si laptele sunt alaturi de cartofi si vor lega piureul, facandu-l pufos dar si gustos.



30 august, 2016

Chiftelute din legume fara oua la cuptor (de post)

Inca ne bucuram da soare, caldura, piete pline de legume colorate si minunate asa cum sunt si chiftelutele din legume, de data aceasta, fara oua si gatite la cuptor. Sevite cu un sos de rosii sau cu o feliuta de paine, depinde de gustul si pofta fiecaruia.



26 august, 2016

Salata de vinete

Minunata salata de vinete cu ceapa, cui nu-i place?! Astazi am pregatit aceasta salata doar cu ulei, sare si ceapa, asa cu o pregatesc de cele mai multe ori, mai rar adaug maioneza, pentru ca e buna si asa, insa mie simplitatea imi place.
Am copt vinetele in cuptor si vinetele se gasesc frumos,  raman albe in interior, se curata usor. Le puteti coace si pe un gratar cu carbuni sau lemne, vinetele capatand un usor miros de fum, dar fiecare dupa posibilitati, preferinte si obisnuinta.

Reteta foarte simpla si rapida o puteti urmari aici!


23 august, 2016

Ficatei trasi la tigaie cu ceapa si usturoi

Ficateii trasi la tigaie cu ceapa si usturoi  se pregatesc foarte repede, sunt deliciosi si sunt bineveniti mai ales atunci  cand nu aveti timp sa gatiti !
Reteta este explicata in filmuletul de mai jos.




19 august, 2016

Chifle sau baghete umplute

Uneori cand sunt pe graba si nu am timp sa pregatesc ceva de mancare, pentru ca toti ne confruntam cu problema asta pregatesc aceste chifle sau baghete, depinde ce am prin casa, care sunt atat de bune si de rapid de facut incat ma scot din impas. Amestec atat ardei gras, daca aveti de mai multe culori, in afara gustului vor arata si frumos, ceva sunca presata sau ce mai ai prin frigider, legate bine cu ou si condimentate. In cateva minute la cuptor se transforma intr-un adevarat mic dejun, atat calde, scoase din cuptor cat si reci sunt delicioase.

Modul de preparare il puteti urmari in filmul ce urmeaza!!



18 august, 2016

Salata de sfecla rosie

Câta prospețime și ce culoare frumoasă  într-o farfurie înveselită de salată de sfeclă roșie cruda!

Salata aceasta se potriveste foarte bine alaturi de mancarea de mazare, pilaf sau o friptura buna. Prin simplitatea ei, gustul dulce-acrisor completeaza pranzul si il face mai savuros. 
Eu prefer sa pregatesc aceasta salata cu sfecla cruda, nepregatita termic, dar nu refuz nici sfecla coapta sau fiarta, insa cea cruda mi se pare mie ca este mai sanatoasa si mai plina de vitamine.
Uneori ii mai adaug si un mot de hrean ras, mai ales cand o servesc la vreo friptura.

Reteta o puteti urmari si voi aici!

For the English version of this recipe http://happydish.club/raw-beetroot-salad/ or watch the English video here https://youtu.be/hywDaBjIcTQ


16 august, 2016

Mancare de mazare cu carne de pui

Mancarea de mazare este printre cele mai comune si cea mai pregatita in bucataria mea, ceva ma face sa cred ca poate si a ta. Si nici nu ma mira pentru ca este atat de simplu de pregatit, nu este deloc costisitoare si pe deasupra este foarte foarte buna. Mai ales daca gasesti la piata mazare proaspata pentru ca aceea este dulce si proaspata, dar nici cea congelata nu e rea deloc, asa ca eu din aceasta am avut, din aceasta am folosit si de cele mai multe ori congelata utilizez. 
Pe langa mazare imi place sa pun si multe alte legume si in lista de mai mai jos vedeti ca nu m-am zgarcit cu acestea, de ce as face-o?! Sunt atat de bune si dau un gust atat de bun incat cu cat mai multe cu atat mai bine. 
Cat despre carne am avut piept de pui si l-am tras un pic la tigaie, cat sa capete culoare si sa nu mai aiba sange, dar poti fierbe carnea separat daca asa iti place. Salata ai nevoie langa aceasta mancare pentru ca o completeaza perfect daca este un pic acrisoara, adica o salata de sfecla rosie sau chiar una de muraturi.
Poti urmari modul meu de preparare al mancarii de mazare chiar aici!!!



12 august, 2016

Prajitura cu mure

Este vara si avem atat de multe fructe minunate incat ce pacat ar fi sa nu pregatesc si deserturi delicioase cu aceste fructe. Astazi a venit randul murelor, cunoasteti murele? fructe dulci-acrisoare, bogate in vitamina C si pe care nu te mai poti opri din mancat cand ai cumparat doar o jumatate de kilogram si cu ele iti doreai sa faci prajitura?! ei bine, da, acele fructe!
Am ciugulit din ele cateva, dar restul le-am pus la prajitura, maine cumpar o alta jumatate de kilogram doar pentru mancat.
Acum sa va spun ceva despre prajitura, blatul este fraged, aromat datorita untului, iar umplutura este delicioasa pentru ca la copt, amidonul absoarbe sucul lasat de fructe.
Reteta o puteti urmari chiar aici!



10 august, 2016

Salata de ardei copti

Nu este vara adevarata fara salata de ardei copti. Chiar daca caldura de afara este toropitoare, iar bucataria pare a fi un taram de foc, placerea de a manca aceasta salata minunata de ardei copti este mai mare decat chinul caniculei.
Eu am ales sa coc ardeii in cuptor, asezati pe gratarul cuptorului si cu o tava cu apa dedesubt sa nu curga zeama din ei in cuptor si sa afum bucataria. Bunica ii aseza pe o tabla, cocotata si ea pe niste caramizi, iar sub, flacarile catorva lemne perpeleau ardeii pana pielita lor se parlea pe toate partile.
Nu se plangea saraca, nici de caldura de afara, nici de caldura focului, caci nepotii ei zapaciti abia asteptau sa sterpeleasca din strachina de lut ardeii copti ce se lafaiau in otet cu sare si cu usturoi. Nu o ajutam nici macar sa-i curete de coaja innegrita pe alocuri de caldura, alergam in jur tipand si alergand, bucurandu-ne de copilarie si de vacanta.




09 august, 2016

Pilaf cu legume (de post)

Imi place pilaful cu legume pentru ca este usor de facut, este cremos si alaturi poti servi o salata de vara cu ardei copti sau iarna cu castraveti murati. Este atat de simplu, iar mie simplu imi place mult. Prea multe complicatii in viata asta ca sa mai complic si ceea ce mancam.
Bunica mereu facea pilaf cand taia vreo pasare de prin ograda, pilaful iesea galben si cremos si bine inteles foarte gustos. Eu il fac fara prea multa grasime, de fapt adaug doar 2 linguri de ulei, restul folosesc fie apa, fie supa de legume si foarte rar supa de pui.



05 august, 2016

Tarta rustica cu piersici

Cand pofta de dulce te ia cu asalt si prea multe nu ai prin camara, reteta unei tarte simple, rustice este binevenita. Iar tarta aceasta o fi ea rustica, dar gustul este nemaipomenit. Imi place foarte mult aroma de unt in aluat, il face pufos si atat de parfumat, iar daca mai stau si piersicile cocotate peste el ...DELICIOS!!!


02 august, 2016

Mancare cu fasole teci (de post)

Mereu imi spun ca lucrurile simple sunt de cele mai multe ori cele mai bune, ceea ce este si cazul acestui fel de mancare, atat de simpla, dar atat de buna. O mancare care imi spune ca este vara, soare, culoare, prospetime, gust, miros, aroma....asa o descriu eu, tu?


29 iulie, 2016

Prajitura cu biscuiti si crema de lapte

Ne plangem de caldura sufocanta de afara si de faptul ca nu mai putem pregati prajituri elaborate care sa necesite mult timp langa aragaz asa ca astazi va propun un desert rapid. Pentru a nu mai pregati blat pentru desertul meu am folosit biscuiti si imi place sa folosesc biscuiti si pentru ca portiile sunt egale si bine delimitate. Crema mi-a luat cam 5-7 minute langa aragaz asa ca am scapat rapid, dar crema este minunata cu lapte, gris si unt, apoi cu o lingura si ceva de cacao si cu esenta de vanilie, rezultatul  este delicios. Mai ca nu mai avea ce sa ajunga intre biscuiti de atata gustat :))
Este delicioasa si cremoasa, eu am tinut prajitura la frigider si este binevenita pe caldura asta.

Reteta video o puteti urmari aici!!!


26 iulie, 2016

Sarmale cu carne de pui in frunze de vita de vie

Mereu imi spun in gand atunci cand mananc sarmale in foi de vita de vie ca imi plac mai mult decat cele in foi de varza, dar si viceversa este valabila ....inca nu m-am hotarat care imi plac mai mult.....astazi invingatoare sunt cele infasurate in frunze de vita de vie....maine? cine stie?!

Am ales pentru sarmalele de astazi carne de pui pentru ca este dulce, frunze de vita de vie sunt, dar nu le luam pe cele tari si atoase, am ales mai de pe varfuri, frunze crude fara nervuri tari.



22 iulie, 2016

Prajitura ´´Dinte de negru´´

Reteta acestei prajituri exista in familia mea de foarte multa vreme, am savurat-o de nenumarate ori, iar astazi m-am gandit sa o pregatesc din nou. Caietul meu cu retete are o multime de astfel de deserturi incantatoare, pe care doresc sa le impartasesc cu voi, iar aceasta este printre preferatele noastre.

Urmariti filmul de mai jos si pregatiti si voi impreuna cu mine!!!


19 iulie, 2016

Ciorba cu legume si bors proaspat

Imi plac ciorbele? Raspund raspicat, DA! Imi plac pentru ca le tot servi calde cu un ardei iute sau cu o lingura de smantana, dar imi plac si reci pentru ca nu pun grasime deloc si atunci se pot servi si reci. Legumele isi fac treaba si in ciorba sunt delicioase, borsul de casa (am reteta pentru pregatirea lui, aici) acreste bine, leusteanul parfumeaza si da aroma, iar eu sunt fericita.



15 iulie, 2016

Prajitura Zebra cu visine

Desi este atat de cald nimic nu m-a putut impiedica sa pregatesc aceasta prajitura cu visine. Combinatia dintre visine si aluat cu cacao dar si cu vanilie mi se pare extrem de atragatoare, asa ca mi-am gasit resursele sa coc inca un desert in cuptor. Am totusi noroc ca dimineata caldura nu asalteaza bucataria, astfel pot gati dimineata, altfel dupa-amiaza este scaldata in caldura sufocanta a soarelui.
Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!!!

12 iulie, 2016

Inghetata din iaurt, miere si fructe

Pentru inghetata asta nu am nevoie decat de trei ingrediente si cum iaurtul nu lipseste din frigider, ca-i iaurt grecesc, cremos si bun sau ca-i din cel dietetic este alegerea ta, mierea este si ea prezenta in dulap, iar de fructe nu ducem lipsa pentru ca piata este plina de culoare. Da si doar de atata avem nevoie pentru a pregati inghetata vesela si plina de savoare. Dar am si un secret, puteti ramane doar la stadiul de iaurt cu fructe daca nu puneti recipientele in congelator. 

Puteti urmari pregatirea inghetatei vesele chiar acum!



08 iulie, 2016

Strudele cu visine

Imi plac enorm deserturile cu fructe, iar cel de astazi este chiar bun bun. Foietajul este foarte bun iar umplutura cu visine este delicioasa. Putem pregati aceste strudele fie cu fructe congelate, fie cu fructe proaspete, va asigur ca rezultatul va fi unul minunat.
Reteta video o puteti urmari si voi chiar aici!!!


05 iulie, 2016

Pancakes fara zahar

In aceste vremuri in care informatia se raspandeste cu multa usurinta si retetele sau modul de servire al micului dejun se raspandesc la fel. Adoptam meniuri ale altor tari si le adaptam nevoilor si ingredientelor noastre. Aceasta reteta de "clatite americane", de pancakes, dupa cum ii spune titul, este un desert ce se gateste in tigaie, asta inseamna ca este rapid, ceea ce mie imi place.

In 10  minute pancakes sunt gata si sunt un  excelent mic dejun de week-end grozav!
Urmariti reteta video si veti afla toate detaliile !





01 iulie, 2016

Parfait cu visine, coacaze si zmeura

Este vara afara, canicula chiar.
Dar ce spuneti de un desert inghetat? Parfait cu fructe, mai exact. Exact ce-mi trebuie mie cand este cald si vreau ceva dulce.
Faptul ca se prepara usor si nu necesita masina de facut inghetata, confirma inca o  data ca este perfect pentru mine. Si la cat de bine arata, gustul este infinit mai bun.


28 iunie, 2016

Pandispan pufos cu visine

Cum de visinele apar la piata am grija sa cumpar si sa pregatesc acest desert. In esenta este doar un simplu pandispan pe suprafata caruia am asezat visinele, dar va asigur ca este un desert delicios. Dulceata si fragezimea pandispanului merg mana in mana cu visinele usor acrisoare.





24 iunie, 2016

Alba ca Zapada

Se tot spune ca acest desert ar fi potrivit iarna, iar dupa cum voi stiti, mie nu prea imi plac regulile si impunerile. Mie imi place prajitura Alba ca Zapada in orice anotimp, iarna datorita numelui, vara pentru ca mi se pare racoroasa. Asa ca eu am pregatit-o acum si nu imi pare rau deloc.


21 iunie, 2016

Inghetata cu capsune fara zahar sau lactate

Incercam mereu sa complicam lucrurile, avem senzatia ca cu cat ingredientele sunt mai multe, procedeul de preparare este mai complica si rezultatul ar fi mai bun. Din experienta mea, cu cat lucrurile sunt mai simple, mai putin prelucrate, gustul final este mai spectaculos. Simplitatea mie imi place. Aceasta inghetata nu are decat doua ingrediente, doua fructe si anume capsune si banane. Aceste fructe simple sunt delicioase ca atare, simple, consumate fara alte adaugiri, impreuna sunt si mai bune, banana este foarte cremoasa, iar capsunele sunt dulci-acrisoare, parfumate. Combinatia dintre cele doua este senzationala, iar daca vreti sa fie si mai dulce, ii puteti adauga putina miere, dar mie mi-a placut fara.




17 iunie, 2016

Prajitura desteapta cu vanilie

Caldura a venit, iar deserturile reci sunt delicioase, iar acesta este si simplu de pregatit. Prajitura desteapta sau isteata, are trei straturi dar care se separa singure fara a fi nevoie sa pregatim noi foi sau creme.

Reteta o puteti urmari si voi chiar acum!!!
For English recipe visit me here http://happydish.club/vanilla-smart-cake/ and you can watch the English video recipe here https://youtu.be/uRAuuLDRJjU



14 iunie, 2016

Ciorba de fasole cu afumatura

A fost mai racoare afara zilele astea si m-am incumetat sa pun la fiert fasole boabe pentru a pregati o ciorba cu afumatura, a trecut mult prea mult timp de cand nu am mai pregatit o astfel de ciorba. Am mai facut din cand in cand fasole scazuta, dar acum recunosc ca am cumparat cateva conserve de fasole ....gata fiarta, nu are acelasi gust dar iti faci pofta. Dar astazi am fost harnicuta si acum rasplata este in farfurie si este atat de buna!!!

Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!!!


10 iunie, 2016

Eclere de casa - Home made eclairs

Eclerurile acestea nu au nevoie de multe prezentari, toata lumea stie cat sunt de bune, dar nici prepararea lor nu este prea complicata si puteti vedea acest lucru in reteta video de mai jos.



09 iunie, 2016

Bors de casa cu tarate si malai

Am crescut in vremuri in care aproape in toate casele, chiar si cele de la bloc, se pregatea bors cu tarate si malai. Acum nu cred ca se mai prepara, decat pe la tara, pe la vreo bunicuta sau matusa care nu a uitat aceasta reteta. Acum totul este la supermarket. Am avut ocazia sa traiesc ceva vreme in afara tarii, pe meleaguri noi, dar unde nu se gasea bors, iar eu imi doream sa pregatesc mancarea asa cum stiam de la mama. Dar nu ma las batuta oriunde m-as afla, pregatim bors de casa oriunde in lume, daca gasim tarate de grau si malai de porumb suntem aranjati. Cu leuseteanul e alta poveste, caci nici asta nu se gasea, dar mi-a dat mama la pachet cateva pungute de hartie pline cu leustean uscat.



07 iunie, 2016

Gogosi turnate cu lingura

Si iata inca un desert incarcat de amintiri placute si cum ar putea fi altfel?! Minunatele si delicatele gogosele turnate cu lingura sunt foarte bune, pufoase, dar ce va placea cel mai mult celor mici sunt formele acestor gogosi. Nu va semana una cu cealalta, si in momentul prajirii aluatul ia tot felul de forme care mai de care mai ciudate spre incantarea prichindeilor.
Ne intreceam intre noi, eu, sora mea si verisorii mei, cand in vacanta de vara mama nu mai stia ce sa ne mai dea de mancare/dulce si pregatea in graba pufoseniile astea. Pe langa mirosul de gogosi ce umplea casa, galagia noastra si incantarea, cu care ne strigam norocul cand nimeream o "girafa" sau vreun "elefant", se auzeau si la blocul din fata....dar asa sunt copiii cand sunt fericiti, iar noi eram fericiti cu "nimicuri" gustoase, iar mama stia ca iar o asteapta un morman de hainute la spalat, pline de zahar pudra....dar asta era dovada ca gogosile au fost bune....

Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!!!


03 iunie, 2016

Dulceata de capsune fara apa adaugata

Nici anul acesta nu am ratat pregatirea dulcetei de capsune, desi camara inca mai contine cateva borcane de anul trecut, dar capsunele parfumate te ademenesc sa le captezi aroma si gustul. Si cum o poti face mai bine daca nu printr-o dulceata si mai ales ca de aceasta data am ales sa o pregatesc fara a mai adauga apa, fara sirop, ceea ce a facut ca timpul de pregatire sa fie mai scurt.


Dulceata de capsune cu sirop din apa

Razele calduroase ale soarelui din ultima perioada au transformat capsunele in minunate delicii colorate si pline de aroma. Fructele zemoase si parfumul  lor distinct ne indeamna sa pregatim dulceata de capsune.

Aici puteti urmari cum pregatesc dulceata de capsune cu apa adaugata (sirop)!!!
O reteta foarte simpla, prin care se pastreaza fructele intregi, foarte buna pentru iarna!


31 mai, 2016

Tzatziki - Salata de castraveti si iaurt

In aceste zile foarte calduroase de vara salatele sunt la putere !

Iata mai jos o reteta extrem de simpla, gata in maxim 10 minute si merge de minune cu cartofi noi cu marar la ceaun. 
Veti obtine o salata racoroasa si foarte gustoasa - tzatziki !



Cartofi noi cu marar la ceaun

Cartofii noi au invadat pietele, asa ca nu trebuie sa-i ratam, dar nu uitati nici de mararul verde pentru ca el v-a da o nota de prosperime cartofiorilor. Ulei gasiti voi prin camara cam o jumatate de litru, desi bunica ii gatea in untura....eu astazi ma opresc la uleiul de floarea soarelui.
Si aceasta reteta nu vreau sa fie o "reteta", ci mai mult o idee pentru un pranz la inceput de vara si ii servim cu mare pofta alaturi de o salata cu castraveti si iaurt - Tzatziki.

Iata "reteta" video chiar aici!





27 mai, 2016

Prajitura cu capsune

Prajitura cu multe capsune folosite atat in crema cat si ca decor este un deliciu pentru acest sezon. Este atat de simplu de pregatit, arata foarte frumos, caci despre gust nici nu mai vorbesc, pentru ca a disparut foarte rapid de pe platou. Blatul este foarte foarte pufos si se pregateste rapid, iar crema este delicioasa, foarte fina cu gust de capsune. Si pentru ca nu era suficient gustul de capsune al cremei, am asezat si deasupra cateva fructe.


Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!!!



26 mai, 2016

Salata Waldorf a la Farfuria vesela

Aceasta salata extraordinara va invit sa o pregatiti, pentru ca este foarte foarte, dar fooooarte buna. Arome, texturi si gusturi diferite, dar imbinate perfect intr-o salata desavarsita. Nu ma pot opri din a lauda salata aceasta si va indemn si pe voi sa o pregatiti. 
Pentru aceasta salata nu voi da cantitati pentru ca acestea tin de fiecare persoana in parte si de cum preferati voi sa fie. Important este sa existe un echilibru, ca in mai toate lucrurile, sa se imbine frumos si, cel mai important, sa fie pe placul vostru.
Asa ca ramane la latitudinea voastra cam cat anume puneti din fiecare ingredient.



24 mai, 2016

Supa de pui cu galuste

Se spune ca atunci cand esti racit, o supa buna de pui te pune pe picioare. Daca e realitatea sau doar mit, ramane de vazut, dar ca te simti foaaaaarte bine cand supa de pui cu galuste pe masura este in castron este o certitudine.

Pregatirea acestei supe o puteti urmari si voi chiar aici!


20 mai, 2016

Negresa cu nuca si glazura

Prajitura “Negresa” este desertul copilariei noastre. Nu cred că exista vreun copilas care sa nu fi savurat Negresa pregatita de mamică sau de bunică.
Astazi o să pregătesc prajiturica “Negresa”, o reteta usoara, dar cu cateva mici secrete pe care le voi impartasi cu voi. Va invit sa incercati si voi sa o pregatiti pentru cei dragi.

Reteta video o puteti urmari chiar acum!



18 mai, 2016

Salata cu ton

Salatele nu lipsesc de pe masa noastra in nici o zi. Nici o zi fara salata!!! dar mai ales acum cand pietele sunt pline de atatea verdeturi, iar daca ii adaugam si ton, boabe de porumb.....pranzul este gata, satios si plin de culoare

Puteti urmari chiar aici, salata mea cu ton!!!


17 mai, 2016

Snitele de porc cu pesmet

Le pregatesc din cand in cand si imi aduc aminte de snitelele pregatite de mama si pe care mi le punea in pachetel cand plecam in excursie cu colegii de scoala. Le mancam cu mare greutate pentru ca nu-mi placea deloc carnea in copilarie, dar mai faceam schimb cu vreo colega si veneam acasa fara ele ca sa fie mama fericita ca a avut copil cuminte si a mancat tot.

Reteta o puteti urmari chiar aici!



13 mai, 2016

Crumble tart cu mere

Minunatia de astazi este delicioasa, o combinatie incredibila intre o tarta si un crumble de mere, desavarsita de o cupa de inghetata in zilele in care nu tineti post.
Crumble tart cu mere, desert incredibil de bun, pe care azi l-am pregatit cu margarina, dar cu unt este si mai bun.
De fapt este un fel de placinta cu mere dar cu doua foi diferite. Reteta video o puteti urmari si voi chiar acum!!!


10 mai, 2016

Placinta condimentata

Placinta condimentata si pregatita rapid. Este foarte buna servita calda dar si rece ne-a placut. Aluatul de foietaj nu prea lipseste din congelatorul meu, iar atunci cand ceva rapid se impune a se prepara intra in actiune imaginatia, iar de asta nu duc lipsa....

Reteta o pupeti urmari si voi, poate va inspir!!!



06 mai, 2016

Tarta cu blat pufos si fructe

Am un pofticios in familie, caruia ii plac foarte mult tartele cu fructe, mai ales cu kiwi si banane, iar aceasta tarta este chiar simplu de pregatit. Blatul este pufos, crema este fina, iar fructele ii dau un gust dar si aspect minunat.

Va invit si pe voi sa o pregatiti!!!



28 aprilie, 2016

Pasca fara aluat

Daca din lipsa de experienta sau de timp, pregatirea unui aluat te pune in dificultate, aceasta reteta de pasca fara aluat iti va fi de mare ajutor. Este foarte buna, pregatirea este simpla si rapida, iar rezultatul este delicios. Toate acestea iti vor da, astfel, posibilitatea de a petrece mai mult timp alaturi de cei dragi.
Reteta o poti urmari chiar acum!!!      


26 aprilie, 2016

Prajitura cu crema de frisca

Daca este prajitura cu blat insiropat, are crema fina si mai este si glazurata....inseamna ca este perfecta. Exact ca cea pe care am pregatit-o astazi. Nu este deloc complicat, doar cativa pasi de urmat si avem prajitura delicioasa.



Ciupercute din oua si rosii umplute

Ghici ciuperca ce-i?
Ei, este doar un aperitiv pregatit din oua si rosii, umplute cu o pasta gustoasa.
Cum se pregatesc?
Usor...si puteti vedea si voi chiar aici!!!



22 aprilie, 2016

File de peste pane

Peste doua zile sunt Floriile si se poate manca peste si pentru ca am cateva retele pe blog cu peste pregatit la cuptor, cu legume, in hartie de copt, m-am gandit ca si aceasta varianta v-ar putea placea, noua cu siguranta ne place. Pestele pregatit astfel poate fi servit atat cald cu putin piure alaturi si o salata sau ....uneori intre mese mai iau cate o portie, chiar daca este rece, pentru ca mananc putin la o masa si atunci cand mi se face foame intre mese mai iau o gustare mica.

Este foarte simplu de pregatit asa cum puteti urmari si voi chiar aici!!!



19 aprilie, 2016

Salata de boeuf cu carne de pui

Nu-i sarbatoare in casa romanului si sa nu fie salata de boeuf pe masa acestuia. Salata de boeuf a intrat in sufletul nostru pentru ca este foarte buna, un amestec interesant de legume fierte, altele murate, cu sau fara carne, dar cu maioneza de casa, caci romanul nu prea se incurca cu borcanele decolorate si fara gust de maioneza din supermarket. Desi de cele mai multe ori prepar aceasta salata fara carne, pentru ca se poate si asa, astazi am decis sa folosesc totusi piept de pui, dar puteti folosi carne de vita, porc sau curcan.

Prepararea salatei de boeuf o puteti urmari acum!!!


15 aprilie, 2016

Placinta rasucita cu branza

Ca ne plac placintele, nu mai este un secret pentru nimeni. Le-am pregatit in fel si chip, cu foi facute in casa, cu branza dulce, cu branza telemea si cine stie cate or mai urma. Dar placinta de astazi este foarte foarte simplu de pregatit, mai ales ca am avut foile cumparate, doar aranjarea in tava este un pic mai speciala.

Reteta o puteti urmari aici!


12 aprilie, 2016

Bors de stevie

Ce poate fi mai bun in zilele de primavara, cand verdeturile abunda in gradini si in piete, decat un bors de stevie. Pregatit foarte usor, si se adapteaza la fel de usor si pentru zilele de post.
Servim borsul de stevie cald sau rece, pentru ca nu are ulei deloc, cu un ardei iute alaturi si va asigur ca mai cereti si o a doua portie. Abia am reusit sa fac pozele de final pentru ca miroasea atat, dar atat de bine, imi era o pofta mai ca-mi venea sa las aparatul de fotografiat din mana si sa mananc din strachina frumos decorata.

Urmariti reteta video chiar acum!!!


08 aprilie, 2016

Savarine cu pesmet

Savarinele cu frisca si fructe de sezon sunt preferatele sotului meu. Tocmai de aceea m-am gandit sa-l rasfat cu cateva, reteta o aveam in caietul invechit, singurul lucru care ar fi putut sa ma dea inapoi a fost acela ca nu am forme specifice savarinelor, dar am improvizat cu cele de briose. Mi-au iesit savarine delicioase, in miniatura.
Nu va lasati descurajati de faptul ca poate in bucataria voastra nu aveti toate tavile, formele, spatulele posibile, improvizati cu ce aveti si va asigur ca placerea va fi si mai mare.

Pregatirea savarinelor cu pesmet o puteti urmari aici!




05 aprilie, 2016

Papricas cu carne de pui si galuste de faina

Nu prea stiu ce sa va spun desper aceasta mancare astazi, in afara faptului ca este  GROZAVA. Este foarte simplu de pregatit, la fel si galustele de faina. Sora mea iubeste mancarea asta si mama o pregateste destul de des pentru ea, dar galustele nu le mai fierbe separat, le adauga direct in mancare, si le fierbe impreuna pentru 10 min. In acest mod ies mai mult niste fasii, si indiferent de forma este o mancare buna.


01 aprilie, 2016

Rulada cu crema fina de unt

Inca de la inceputul acestui blog am dorit sa va arat rulada aceasta. De ce? Este desertul minunat pe care mama il pregatea in copilaria mea. Era desertul ce se pregatea in casa noastra la ocazii speciale, sau daca mergeam cumva in vizita la cineva foarte drag, la vreo nunta sau botez in familie, mama era cea care venea cu cateva rulade din acestea, ornate cu crema si impachetate apoi in celofan .

Despre gustul acestei rulade nu pot sa va spun decat ca rivalizeaza cu gustul unei inghetate, deoarece crema este foarte foarte fina, o spuma gustoasa cu unt, blatul este fraged si pe deasupra mai este si insiropat. Ei bine, toate acestea combinate si ajutand si faptul ca rulada se tine la frigider pana in momentul servirii, transforma acest desert intr-o portie de rai, de aici si asemanarea cu inghetata. 

Va spuneam ca mi-am dorit sa va arat prepararea acestei rulade inca de la inceputul acestui blog, dar m-am luat cu alte retete si am amanat mereu. Asadar, astazi a venit momentul si puteti urmari reteta video chiar acum.



29 martie, 2016

Chiftelute marinate in sos de rosii

Firesc si normal, dupa pregatirea chiftelutelor ce poate veni?! Normal ca urmeaza chiftelutele marinate, nici nu se putea altfel. De cand ma stiu urmeaza in aceasta ordine. Nu e ca atunci cand ne intrebam cine a fost la inceput, oul sau gaina, aici stiu sigur....primele sunt chiftelutele, dupa care urmeaza in mod firesc, chiftelutele marinate.

Reteta o puteti urmari chiar acum!


25 martie, 2016

Chiftelute cu carne de pui la cuptor

Ce sa va spun legat de aceste chiftelute....SUNT FOARTE FOARTE BUNE.....cand le-am pregatit nu ma puteam opri de mancat, atat sunt de bune si sunt si mai sanatoase decat suratele lor, prajite. Carnita dulce de pui, cat si legumele rase si adaugate, se combina perfect si in caldura cuptorului se lafaie si se transforma intr-un preparat delicios.
Se pregatesc foarte repede si le puteti servi ca atare, cu ketchup si nu-ti mai trebuie nimic, decat prieteni alaturi....o bere....si multa veselie..

Reteta o puteti urmari aici!


22 martie, 2016

Salam de biscuiti cu ciocolata

Salam de biscuiti cu ciocolata, o combinatie imbietoare pe care va invit sa o incercati. Pe langa faptul ca reteta este rapida si ingredientele pe care de-am utilizat sunt la indemana.

Puteti urmari si voi pregatirea acestuia chiar acum!




18 martie, 2016

Mancare de urzici (de post)

Mancarea de urzici pe care am pregatit-o astazi este la fel ca cea pe care mamaie o pregatea in copilarie mea, simpla, dar plina de gust, de aceea nu trebuie sa incetam sa gatim mancarurile vechi ale minunatelor noastre bunici si mamaite, retete transmise de generatii intregi, retete de familie si pe care avem obligatia de a le transmite mai departe.
Astazi am pregatit aceasta mancare fiind cu mamaie pe telefon, sa se asigure ca am prins toate secretele acestui fel de mancare. Si unul din ingredientele pe care le primesc astazi este dragostea si tandretea vocii ei ce rasuna usor din telefonul de la urechea mea. Asa ca mancarea nu are cum sa nu fie delicioasa cu asemenea ingrediente de cea mai buna calitate si la care nu as renunta pentru nimic in lume.
Normal ca mancarea pregatita de mine, are in general si in cea mai mare parte, ingredientul amintirilor, aroma amintirilor, clipe de neuitat pe care le voi retrai cand voi mai pregati din nou preparatul respectiv.
Creati-va amintiri placute, fericite si transpuneti-le in mancarea de zi cu zi....

Si toate acestea despre o simpla mancare de urzici...dar puteti urmari mai bine reteta video aici!!!



15 martie, 2016

Ostropel cu pui

Mancarea aceasta se numara printre mancarurile cu traditie, cu vechime, mancaruri ce se pregatesc des in casele romanilor, mancaruri ce te cuceresc prin simplitatea ingredientelor, dar si a modului de preparare, iar gustul este minunat. Puteti folosi in locul carnii de pui, carne de porc, vaca, iepure....si ce altceva mai preferati voi.

Ostropelul de pui are mare succes in familia mea pentru ca este o mancarea foarte gustoasa si se poate pregati foarte repede.

Reteta delicioasa o puteti urmari aici!!! For English version!


11 martie, 2016

Chec din albusuri cu nuca

Ce va pot spune despre acest desert simplu, este ca are o fragezime si o delicatete aparte. Mi se pare potrivit cu o ceasca de ceai si pentru o dimineata grabita este foarte satios datorita nucilor din compozitie.
Ii mai puteti adauga o glazura de ciocolata, insa mie imi place simplitatea lui, iar o pudra de zahar este mai mult decat imi pot dori.
Reteta va invit sa o urmariti aici!!!



04 martie, 2016

Mucenici moldovenesti

Cand ziua Mucenicilor a venit, si gospodinele trebaluiesc de zor in bucatarie, pregatind deliciosii colaci insiropati, este clar, A VENIT PRIMAVARA!
In familia mea, in copilarie,  recunosc ca se pregateau numai mucenici fierti, dar se pregateau, adica de la aluat, pe care il intindeam pe masa cu bunica mea, si mesteream opturi din acesta, dupa care ii fierbea in apa cu multa scortisoara.
Astazi nu prea mai avem timp sa pregatim cu adevarat mucenici, ii cumparam pe aceia la punga din magazin, care nu mai au nici un farmec, de cei copti in cuptor ce sa mai vorbim?!.
Astazi i-am pregatit pe cei moldovenesti, care se aseamana cu niste colaci rasuciti tot in forma cifrei opt, dar care sunt insiropati, unsi cu miere si pudrati cu multa nuca.
Ce poate fi mai bun de atat?! poate doar vreo 44 de pahare de vin?! hahaha...



29 februarie, 2016

Macaroane cu branza la cuptor

Ne plac, ne plac macaroanele cu branza la cuptor!!! De ce?! Ei, ce intrebare este asta?! De cand ma stiu in casa parintilor s-a pregatit acest "dulce".
Cand pregatesc macaroane cu branza la cuptor, miroase in casa a placinta cu branza.
Parfumul de vanilie si coaja de lamaie inmiresmeaza casa.
Este un desert rapid, usor si foarte bun.
Ingredientele sunt ieftine si cu siguranta avem prin frigider niste branza telemea, cateva oua si putin lapte, iar paste se gasesc mereu in camara.
Suficiente motive pentru voi? Pentru mine, DA!!!

Reteta o puteti urmari aici!


23 februarie, 2016

Papanasi cu branza fierti

Ce spuneti de papanasi, varianta lor fiarta? Sunt mai dietetici decat cei prajiti si aduc asa cam cu galustele cu prune, si mie imi plac mult de tot.
Se prepara rapid, nu ai nevoie de prea multe ingrediente ....exact pe gustul meu! Cred ca si pe al tau.

Reteta o poti urmari aici!

16 februarie, 2016

Cornulete fragede cu unt

Prepararea este foarte simpla, dar ingredientele sunt importante, sau mai bine spus cantitatea de grasime din unt si smantana este ceea ce va da fragezime cornuletelor si ceea ce apreciem la cornulete este in primul rand, fragezimea.
Fragezimea, aroma acestora de unt, zahar vanilinat si coaja de lamaie, fac din aceste mici fursecuri, delicii de neuitat, pentru ca din mancat nu te mai poti opri.


10 februarie, 2016

Tort cu cirese

Daca va doriti un tort simplu, fara prea multe creme complicate, dar care sa fie racoros, insiropat si cu fructe minunate care sa-i sporeasca atat gustul cat si aspectul, acesta este acela.
Frisca se foloseste atat  ca crema, dar si ca decor.
Fructele isi aduc aportul delicios, iar combinatia este minunata.
Ocazia pentru care sa-l pregatiti cred ca o gasiti voi, caci prea multe motive pentru a servi un tort delicios nu se gasesc greu.

Reteta o puteti urmari chiar acum!!!



08 februarie, 2016

Prajitura cu mere si foietaj

Mai este nevoie sa mai spun ceva?
Are si scortisoara.
A ajuns parfumul de prajitura pana la tine?
Cred ca da. Trebuie sa o pregatesti si tu! Trebuie!
Are si foietaj. Si mult sirop de mere!
Trebuie sa o pregatesti si tu!....hahaha...

Poti urmari reteta video aici!!!



03 februarie, 2016

Placinta cu iaurt

Minunatele placinte cu iaurt, cui nu-i plac! Recunosc ca noua ne plac, tocmai de aceea astazi o placinta cu iaurt si stafide si-a facut aparitia pe site-ul Farfuria vesela, printre preparatele noastre minunate.
Nu este greu de preparat, nu avem nevoie de cine-stie-ce  ingrediente sofisticate, dar rezultatul, eeeiiii, rezultatul este DELICIOS!!
Am folosit foi subtiri de placinta, pe care le gasim la mai toate supermarketurile si care au un pret foarte bun, iaurt din acela mai gras, oua multe, indulcim toata compozitia cu zahar si ii dam arome cu zahar vanilinat, iar stafidele le adaugam si pe ele, caci fara stafide nu-i placinta cu iaurt.
Reteta va invit sa o urmariti chiar aici!!

For English recipe visit me here!



26 ianuarie, 2016

Choux a la creme

Aceste prajiturele delicate le pregatesc cu mare drag, mai ales cand le fac in miniatura. Sunt foarte dragute, si daca le pregatiti pentru  petrecerea copiilor va asigur ca vor fi pe placul lor si le vor papa cu mare placere. Bine, nici noi, cei mai mari nu dam inapoi cand este vorba de choux a la creme, sunt si pe placul nostru bineinteles. 
Cand eram copii, mama le umplea numai cu frisca si erau la fel de bune, asa era mama, din mainile ei ieseau cele mai bune deserturi si mancaruri si acum mi se pare la fel, oricat as bucatari eu, cand merg la ea, mancarurile ei mi se par cele mai bune din lume.

For English recipe, visit me at http://happydish.club/choux-la-creme/



22 ianuarie, 2016

Guguluf cu afine si lamaie

In aceasta perioada imi doresc deserturi rapide si bune....nici nu imi doresc prea multe, nu-i asa?! Sunt precum pictorii, perioada albastra...roz...etc, anul trecut in placeau deserturile cu aluaturi framantate, precum Poale-n brau, Pariziene cu branza si stafide....dar astazi imi doresc deserturi simple, si din aceasta categorie face parte si Guguluful cu afine si lamaie, a carui preparare o puteti urmari aici!!!



16 ianuarie, 2016

Prajitura cu dulceata si bezea

Revenim astazi dupa sarbatorile de iarna si, recunosc, dupa o lunga perioada in care nu prea am gatit niciun fel de desert. Am facut o multime de prajituri inainte de Craciun, dupa care nu am mai poftit nimic.
Astazi am pregatit un desert foarte simplu si destul de rapid pentru a-mi reintra in normal.

Pregatirea acesteia o puteti urmari si voi chiar aici!